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历史性变革　划时代飞跃 　　1979年，中共中央作出《关于加快农业发展若干问题的决定》，拉开了农村改革开放的大幕。30年来，长期被束缚的农村生产力得到极大解放，中原大地发生了翻天覆地的变化，农民生活蒸蒸日上，农村面貌焕然一新，农业大省逐步向农业强省跨越。 　　 　　(一)农业和农村经济结构不断优化，工业化、城镇化进程加快 　　 　　1978年以后，河南适时调整和不断优化农业结构，特别是上世纪80年代中期以后，乡镇企业的迅速崛起，扭转了全省农业内部过分偏重种植业的格局，农村非农产业获得了长足发展，河南农村很快出现了“农林牧副渔全面发展、工商建运服综合经营”的新局面。进入新世纪特别是党的十六大以来，河南省委、省政府抢抓机遇，在毫不放松粮食生产的同时，坚持不懈地加快工业化、城镇化进程。坚持“优农业、强工业、兴三产”，加大农村劳动力转移力度。2007年，农业、牧业在农林牧渔业总产值中所占比重分别为58拓和34％，与1978年相比，农业比重下降28个百分点，牧业上升23个百分点。农业农村经济结构的战略性调整吸纳了大量农村富余劳动力，优化了农村就业结构，较好地推进了河南农村城镇化和工业化进程。2007年全省城镇化水平达34％，比1978年提高21个百分点。 　　 　　(二)农业产出水平稳定增长，农产品供给实现了由长期短缺到供求基本率衡、丰年有余的历史性转变 　　 　　1978年，全省粮食产量只有2097.5万吨，人均占有量299公斤，为粮食净调入省；1988年，全省粮食生产登上2500万吨台阶，达到2663万吨，亩产量突破200公斤，人均占有量提高到327公斤，不仅彻底扭转了河南粮食生产水平长期低下徘徊和缺粮的局面，而且一跃成为粮食调出大省。从1988年到1998年的第二个十年，国家进一步大幅度提高粮食收购价格，实施“米袋子”省长负责制，取消了农业指令性种植计划，农业新品种、新技术被广泛应用，河南粮食生产出现了前所未有的提速发展，粮食总产量连续迈上3000万吨、3500万吨和4000万吨三个台阶，各地粮食仓盈库满，甚至出现“卖粮难”。1998年以来的近十年，为改变前几年粮食生产连年出现的徘徊不前局面，国家出台了一系列强农支农惠农政策，粮食生产进入新一轮持续发展期，全省粮食产量又连续攀上4500万吨和5000万吨两大台阶，2007年，全省粮食产量达到5245.22万吨，再创历史新高，人均粮食占有量533公斤，比1978年增长78.3％。至此，河南粮食总产量已连续八年居全国首位，占全国粮食总产的比重超过十分之一，其中夏粮产量占全国夏粮的比重超过四分之一。粮食生产的持续稳定发展不仅有效解决了全国第一人口大省的粮食需求问题，而且每年向省外输出商品粮和粮食制成品达100多亿公斤，为国家的粮食安全作出了积极贡献。2007年，全省油料总产量达到484万吨、棉花65万吨、水果663万吨，分别是1978年的20倍、2.9倍和14倍。粮食生产的发展同时推动了河南畜牧养殖业的全面、快速发展。2007年，全省肉类总产量达到5.42.9万吨，是1978年的近11倍；禽蛋产量336.7万吨，是1980年的21倍多；生猪年末存、出栏分别为4186万头、4489万头，分别是1978年的2.4倍和5.7倍。 　　 　　(三)农业产业化经营水平稳步提升，农产品竞争力增强 　　 　　20世纪90年代以来，河南狠抓“两个基地”建设，走出了一条符合河南实际的农业产业化道路。一是基地建设快速推进。已初步形成以豫北、豫中南为主的优质小麦生产基地、黄河滩区绿色奶业示范带、豫东平原奶业养殖基地、中原肉牛肉羊、京广铁路沿线瘦肉型猪、豫北肉鸡、豫南水禽等一批优势农业产业带。二是农产品优质率不断提高。到2007年，全省优质专用小麦面积达到4900万亩，占麦播面积的65％，其中70％以上实现了集中连片种植，居全国第一位；高产优质“双低”油菜占油菜籽总面积的比重73％，优质专用玉米面积2855万亩，优质水稻面积814万亩，全省主要粮食品种的优质率达68.4％。三是龙头企业群体初步形成，实力不断壮大。目前，全省5724家带动型龙头企业中，年销售收入1亿元以上的421家；2007年底，全省粮食加工能力达到3450万吨，比2002年增加800万吨，增长30.2％，居全国第一位。河南是全国最大的肉类加工基地和速冻食品生产基地，其食用菌、味精、方便面和调味品产量均居全国首位，已成为名副其实的中国“粮仓”和“厨房”。四是农产品的品牌优势开始显现，产业化带动能力不断增强。通过扶持龙头企业，河南创出了一批在国内外有一定影响力的名牌农产品，如“华英”鸭、“大用”鸡、“金苑”面粉、“三全凌”汤圆、“思念”水饺、“莲花”味精、“双汇”火腿肠等等。 　　 　　(四)农民收入持续快速增长，增