鲜切水果拼盘快餐创业策划书.docVIP

鲜切水果拼盘快餐 团队成员： 刘宁 林奇威 张建军 鲍鹏远 戴嘉伟 业策划书 目录 —、策划项目背景 2 产品介绍U!二、团队介绍 3 产品介绍 U! 市场分析 五、六、七、 五、 六、 七、 八、 营销策略 投资预算 收益预测 风险与规j 9 12 12 、策划项目背景 水果是人们生活屮不可缺少的食物屮的一部分，特别是随着 现代人们生活质量的提高，人们对每天摄入维生素的量的要求更 加严格。但随着现在城市生活节奏的不断加快，人们在解决吃饭 问题都绞尽脑汁，对每天所谓的维生素摄入量就更加无暇自顾了。 虽然现在市面上存很多经营水果的商家，但其依然无法满足人们 在快节奏生活的需求。纵观我国各行各业，各种快速消费食品行 业一应俱全，但是唯独在水果快餐这一领域近乎真空。在沿海发 达城市，虽然存在水果DIY等行业，但只能在悠闲吋消遣而已， 根本无法满足大多数人的需求。 社会上各种职场人士在这个行业的市场潜能尚且没有被开发， 对于毫无赚钱能力的学生阶层更是不用说了。 作为青年消费的主力军，学生的特点就是学习压力大，课余 活动不多，而且他们讨厌动手，习惯饭来张口，但是思想前卫、 卫生意识强、时尚。因而多多少少对学校外面的水果摊位存在芥 蒂甚至是反感，加上來凹路途遥远，更加不愿意出门买水果。虽 然学校超市里也有水果买，但是价格贵，新鲜程度低。即使买回 来也要自己动手，给学生带来诸多的不便。因此无论职场人士还 是学生阶层，为了方便都会一次性购买大量的水果，导致水果因 为不能及时吃完而腐烂被遗弃。但如果买少了，人们可以吃到的 水果种类也比较单一。 综上分析，如果现在推出我们的水果拼盘快餐项目，不但能 及吋满足上述所有职场人-」:和学生阶层的需求，而且因为吋尚， 卫生，快捷等特点，一定会大受欢迎并迅速占领现在处于真空的 市场。 二、团队介绍 1、 商业目的 通过提供新鲜，吋尚，现成，快捷的水果拼盘快餐，满足社 会上不同阶层人士对水果的需求，在给予他人便利的同时锻炼自 我，积累社会经验，还能赚取一定的利润。 团队现状。 2、 创业理念 以我们学校为试点，经营时尚，卫生，方便的水果拼盘快餐 店。提供同学课余休闲的地点，致力于丰富学生，教室的课余生活， 提高老师和同学的生活质量。为忙碌的老师在享受生活的同时带 来方便，提供送货上门，货到付款等服务。给不愿意出门，动手 的同学减轻负担。 3、 发展战略 创业初期，以学校作为创业试点，争取学校政策和资金扶持 的机会。首先在学校成立类似于休闲咖啡屋又区别于咖啡屋的水 果小店，并整合网络资源，利用学校飞信，微信等网络平台并辅 以发传肀，贴海报等手段迅速打响招牌，树立水果拼盘快餐的概 念。然后通过一段吋间的经营，逐渐积累资本，最终回收一部分 初期的投资。创业中期，适当做一些市场调查，改善经营误区， 积累经验。当投资完全回收后，可考虑将店拓展到兰州所有的大 学。创业后期，积累成熟的经营手段和策略。且完成积累后将水 果拼盘快 餐推向全社会。 三、产品/服务介绍 1、 特点 每天从农产品市场采购最新鲜、优质的水果，在出售时现场 透明加工，营养、合理的搭配多种水果样式，多种时尚精美 的水果拼盘，对不同营养的客户科学合理的搭配不同的拼盘。 提供现场鲜榨的(冰镇)果汁，以便客户的不同需求。 将科学合理的为水果快餐搭配一定的主食，如面包等。 我店将开通网上订购服务。客户可预订到店面食用，也可以 订送货上门。我们将把服务作为一个特色和重点，让每个客 户得到满意的服务。 节日里，我们也会做一些优惠活动。对一些特殊人群也会有 相应的优惠套餐等。 2、 优势 学校人口集中，消费潜力巨人，但可供休闲消遣的地方不多， 且外出不便，学生不愿外出，这就是一大优势。 学校及学校周围经营水果的地方虽不少，但做类似于水果拼 盘快餐的商家还暂时没有。这是我们迅速打响品牌，占领市 场的很大优势。 兰州类似瓜果，各种各样的水果丰富且便宜。因而取货方便 而且便宜，此为成本优势。 作为商家的我们也是学生，和同龄人交流起来更加融洽，自 然且没有代沟。我们更容易揣测到同学们的心意，因而在收 集反馈，改进经营模式方面有着其他商家没有的优势。 因为水果只需要我们负责采购，在进行简单加工即可，没有 科技含量，因而实现起来也不难。只要提高服务质量和及时 改进经营手段便会起到立竿见影的效果 U!市场分析 U! 市场分析 1、消费分析 大学学生一直是一个高消费群体，他们大多思想前卫，接受新 鲜实物快，而且对一切新鲜事物又非常好奇，追求时尚，崇尚个性， 爱憎分明。如果一旦让他们中的一个喜欢上我们所推出的产品，那 就起到一传十，十传百的事半功倍的效果。他们消费的节日性非常 强，如果能在节日或他们的生日上赠送适当的礼物或给予一定的优 惠，那他们对我们的产品的好感一定大大增加。 根据