幼儿园大班活动区游戏优秀教学案例《做煎粄》.docVIP

幼儿园活动区域游戏优秀实例 游戏名称：探索性活动区游戏：做煎板 年龄班：大班 游戏来源到了秋冬季，为了庆祝秋收完成，农村很多地方流传下来过节庆祝的习俗, 一般都会做很多当地的美食一一 游戏 来源 “珍珠粉是怎么做的，那么一小粒一小粒是用手搓的吗？那得要多少时间啊！” 铭轩说：“这簸箕板我知道怎么做的，我看过奶奶做，米浆拿去蒸，然后放上 炒好的的菜捆起来就好了。”钟文指着薯包子说：“这是薯包子，我妈妈做的， 先拿薯用那什么工具刷成糊状，加一些米粉调料Z类的，然后拿去油炸就好 了……。”基于孩子们的好奇，也为了满足孩子们的自己动手做板子的欲望， 预期目标知道家乡武平的小吃，并了解煎板的做法。在游戏中能根据要求学会做煎板，知道互相帮 助、分工合作。 预期 目标 知道家乡武平的小吃，并了解煎板的做法。 在游戏中能根据要求学会做煎板，知道互相帮 助、分工合作。 尝试自己动手做煎板，萌发喜欢参加生活活动 的情感。 材料 投放 食品类：做好的板团、糯米粉、熬好的红糖水、 花生仁、芝麻等。 工具类：小碗、盘子、汤匙、簸箕、塑料小盆、 勺、抹布、围裙、袖套、厨师帽若干。 游戏 玩法 取适量事先准备好的板团做成各种形状的煎 板。尝试自己做板团，探索红糖水与糯米粉的比 例，按搓使红糖水和糯米粉混合均匀，变成板团， 再从中取一小团进行揉搓成各种各样的煎板， 我们选择了尝试做煎板作为在生活区活动的任务。 观察 观察 分析 ?游戏推进一: 观察：孩子们自由选择区域活动，有5个孩子（楚楚、雅楠、钟文、李蒙、 家豪）来到生活区，他们围好围裙、戴好帽子、穿好袖套着手开始做煎板。 板团是事先生活老师准备好的，大班孩子已有玩橡皮泥的经验，所以孩子做起煎板来也比较得心应手。很快知道了煎板的方法、过程。但他们在做煎板 的同|］寸也讨论开了，钟文说：“我来做一个长条形的煎板。”铭轩说：“我以前 吃过外面有芝麻的煎板，那芝麻吃起来特别的香。”雅楠抢着说：“我妈妈做 了里面包有花生馅的煎板。” 分析： 听着孩子们的讨论，知道了现在制作煎板已不能满足孩子的欲望，他们 也开始尝试做各种形状的，并有各种辅助材料来做煎板。孩子求知的欲望是 惊人的，他们也具有很强的挑战意识，希望能尝试更具有挑战性的任务。怎 样在煎板外面布满芝麻？如何把材料包进煎板里？这些是孩子进行新一轮挑 战的任务。 根据孩子们所讨论的，于是对下次游戏任务进行了更进一步的调整: 制作各种形状的煎板。（可以用手來回抓握、压、捏、团等方法） 在外面粘上芝麻的煎板。 里面包有花生、糖、芝麻等馅的煎板。 材料投放：增加做好的花生馅、芝麻等。 调整推进 调整推进 （附图） （做煎板步骤） （做煎板步骤） ?游戏推进二: 观察： 又到了区域活动时间，在这次游戏时，投放了一些馅、芝麻等，供幼儿 观察分析选择做不同类型的煎板。多添加了一些辅助材料，孩子们的兴趣又浓厚了， 赶紧开始尝试做各种煎板。这次生活区游戏任务吸引了8 观察 分析 像包饺子一样，捏紧。游戏有条不紊的进行着，当我走过來时，突然有一孩 子问：“老师，这板团是怎么做的呀？ ”看来做板团成了孩子兴趣的事情。 分析： 孩子平时在玩橡皮泥时就可以捏出各种形状，所以对于做各种形状的煎 板也不是难事，很快有些孩子就做出了各种形状的煎板。但要给煎板外面布 满芝麻和做包馅的煎板就没那么容易了，他们缺少生活经验，不知道可以用 滚的方法让煎板外面粘上芝麻，而且粘的紧，不容易脱落，同吋也不知把馅 包进去了后还必须团，把煎板团圆，所以他们做好的煎板放在簸箕上芝麻容 易掉，里面的馅也容易掉出来，这时老师适时介入进行引导：怎样做才不会 出现馅露出？芝麻不容易掉呢？通过孩子们不断的尝试，也就知道了解决这 些问题的方法。孩子的一句“这板团是怎么做的呀？ ”让我顿生下个阶段的 任务：对呀，为何不让大班孩子自己尝试做板团呢，这可是更富有挑战性的。 出于孩子对板团怎么來的这好奇心，于是与孩子一起讨论商量，经过大 家一致认为，又制定出了新的游戏要求： 自己尝试做板团，观察粉遇水之后由干变湿的变化过程。 幼儿进行按搓使红糖水和糯米粉混合均匀，变成板团。 调整推进 调整推进（附图） （做好的煎板） ?游戏推进三: 观察 分析 观察： 自己尝试做板团，这可是很有挑战性的任务，耍放多少糯米粉，要加多 少糖水才能做好，这要他们自己去尝试、摸索。只见他们5个孩子都各自着 手做板团，一只手拿勺子打红糖水，另一只手舀米粉到塑料盆里，然后两只 手进行搅拌、压搓，觉得好玩不断的添加糖水或粉，认真的玩着。玩了有一 段时间，他们怎么弄都觉得不能把那些糯米粉拌在一起，打糖水的勺上也沾 满了米浆、桌子上撒了好些糯米粉，雅楠、家豪的脸上也是米粉，虽然板团  没有做成功，但他们还是玩得不亦怎乎。 分析： 孩子们根据自己的