万达广场各地餐饮品牌汇报--郑州市场 .pdf

万达广场各地餐饮品牌汇报 万达广场各地餐饮品牌汇报 --郑州市场 --郑州市场 综述 • 郑州市餐饮营业网点有2万多家，实现销售额160亿元，从 业人员超过12万人。特色餐饮店大概有2000家之多，远远 超过品牌餐饮店总数之和。 • 餐饮结构：店规模以中等为主，超大型餐饮较少，而小型 店多为特色餐饮，店数总量处于中间位置。 • 竞争特点：同质化较激烈。同品类模仿者较多，造成一定 的市场紊乱。 • 发展趋势：目前郑州的大型特色餐饮集合非常少，而中型 餐馆多以特色餐饮为主，店数总量年平均增长在10%左右 。 大型酒楼、餐厅、酒店餐饮品牌（销售额、知名度）排名 1.小南国酒楼 1.小南国酒楼 2. 华都酒店 2. 华都酒店 3.华豫川酒楼 3.华豫川酒楼 4.海底捞火锅 4.海底捞火锅 5. 一景酒楼 5. 一景酒楼 6.虢国羊肉汤 6.虢国羊肉汤 7. 合记 7. 合记 8. 仲记酒楼 8. 仲记酒楼 9.鸿茂斋 9.鸿茂斋 10.萧记三鲜烩面美食城 10.萧记三鲜烩面美食城 。。。。。。 。。。。。。 时尚、人气餐厅餐饮品牌 （销售额、知名度）排名 1.土大力 1.土大力 2. 汉江烤肉 2. 汉江烤肉 3.金汉斯 3.金汉斯 4.绿茵阁 4.绿茵阁 5. 阿五美食 5. 阿五美食 6. 八千代回转寿司 6. 八千代回转寿司 7. 广州开煲 7. 广州开煲 8. 迪欧咖啡 8. 迪欧咖啡 9.棒约翰 9.棒约翰 10.澳门豆捞 10.澳门豆捞 。。。。。。 。。。。。。 地方特色餐饮品牌 （销售额、知名度）排名 1. 德庄火锅 2. 秦朝瓦罐 3. 李鑫记红焖羊肉 4. 葛记焖饼 5. 大清花饺子 6. 福状元粥屋 7. 百岁拉面 8. 妙趣美食 9. 重庆小天鹅 10.巴西烤肉 。。。。。。 附件 • 各品牌图文介绍（需店内外照片和文字介绍） 大酒楼餐饮品牌 1.小南国酒楼 品牌 小南国 品牌 小南国 简介 郑州餐饮行业中的品牌之一，公司的资产总额数亿元，年营业收入 简介 郑州餐饮行业中的品牌之一，公司的资产总额数亿元，年营业收入 数亿元，年接待顾客150万人次，员工超千人，年上缴税金近1000万元 数亿元，年接待顾客150万人次，员工超千人，年上缴税金近1000万元 创始时间 2000年 创始时间 2000年 定位：商务、聚会宴请 定位：商务、聚会宴请 连锁店数 5家 连锁店数 5家 单店营业额 平均350万元/店 单店营业额 平均350万元/店 单店面积 4000平左右 单店面积 4000平左右 客单价： 150元左右 客单价： 150元