生产与运作管理 第一章 生产过程.pdf

生产与运作管理生产与运作管理 生产与运作管理生产与运作管理 绪绪 论论 绪绪 论论 1、1、生产与运作管理的涵义生产与运作管理的涵义 11、、生产与运作管理的涵义生产与运作管理的涵义 生产 (Production)：制造业，产品为实物； 运作 (Operation) ：服务业，产品为服务。 •生产管理解决的基本问题 ： （1）定制西服问题； （2）空调机脱销问题； （3）春运问题； （4）医院看病流程问题； （5）商店布局问题； （6）产品与制作工艺问题 •研究对象 ：企业产品 （服务）的形成过程。 2、2、生产与运作管理的内容生产与运作管理的内容 ：： 22、、生产与运作管理的内容生产与运作管理的内容 ：： （1（1））生产过程与战略：生产过程的原理、特征； （（11）） 生产方式的选择；技术、工艺的定位； （2）生产系统的配置：厂址选择、工厂布局、 设备配置及布局 ； （3）生产系统运行的计划与控制：生产计划、 作业计划、生产控制； （4）生产作业活动的组织：劳动组织、作业分 工，工作流程设计 ； （5）生产要素管理：材料、设备、人力等。 3、3、生产与运作管理的地位生产与运作管理的地位 33、、生产与运作管理的地位生产与运作管理的地位 生产功能与财务、人力、信息功能的关系。 战略管理 输入 输出 企业系统 ：物质流程 ：资金流程 ：信息流程 ：人事流程 4、4、生产与运作管理的发展生产与运作管理的发展 44、、生产与运作管理的发展生产与运作管理的发展 •泰罗泰罗 ：作业标准：作业标准、时间标准、时间标准；管理与操作分工；管理与操作分工；； 泰罗泰罗 ：：作业标准作业标准、、时间标准时间标准；；管理与操作分工管理与操作分工；； •福特福特 ：作业分工：作业分工 、大量生产原理、大量生产原理、标准化、标准化 、通用、通用 福特福特 ：：作业分工作业分工、、大量生产原理大量生产原理、、标准化标准化、、通用通用 化；化 ；流水生产线流水生产线。。 化化 ；；流水生产线流水生产线。。 •丰田丰田 ：准时化：准时化 (JIT),(JIT),无库存无库存；； 丰田丰田 ：：准时化准时化 ((JIT),JIT),无库存无库存；； •成组技术成组技术 （CAD（CAD、、CAMCAM、、MISMIS））——柔性生产柔性生产——计算机集计算机集 成组技术成组技术 （（CADCAD、、CAMCAM、、MISMIS）） 柔性生产柔性生产 计算机集计算机集 成生产系统成生产系统 （CIMS（CIMS）；）； 成生产系统成生产系统 （（CIMSCIMS）；）； •MRPMRP——MRPⅡMRP Ⅱ——ERP系统ERP系统 ；； MRPMRP MRPMRP ⅡⅡ ERPERP系统系统；； •供应链管理供应链管理 （SCM（SCM）；）； 供应链管理供应链管理 （（SCMSCM）；）； •约束理论约束理论 （OPT/TOC（OPT/TOC）。）。 约束理论约束理论 （（OPT/TOCOPT/TOC）。）。 相关学科相关学科 ：质量管理：质量管理、设备综合工程、设备综合工程、物流管理、物流管理、、 相关学科相关学科 ：：质量管理质量管理、、设备综合工程设备综合工程、、物流管理物流管理、、 项目管理项目管理、工业工程等、工业工程等 ；； 项目管理项目管理、、工