饭店人力资源管理研究报告——柔性管理理念下的班组建设.pdf

2009年11月 北京第二外国语学院 06级旅游管理专业 饭店人力资源管理研究报告 ——柔性管理理念下的班组建设 参考文献及文献综述 参考文献： 我国饭店人力资源管理的困境与出路 我国酒店业人力资源流失现状与对策分析 酒店业员工流动率过高的原因及对策 经济型酒店人力资源问题探析 五星级酒店的女总监_访总府皇冠假日酒店人力资源总监崔平女士 简单劳务型服务业人力资源管理问题及对策 ……………… （总计约40篇） 文献综述： 文献综述（请双击 阅览） 2 一、柔性管理概述 二、班组建设概述 三、班组建设案例 四、班组建设在饭店业中的应用 柔性管理的根本是以人为本 柔性管理 班组建设 具体案例 饭店业应用 柔性管理 班组建设 具体案例 饭店业应用 柔性概念来源——柔性制造系统 柔性有两大含义：一是应变能力，二是缓冲能力 邓明然（武汉理工大学管理学院院长）对柔性的定义：柔性是一个系统所具有的快速而经济的适 应环境变化或处理环境引起的不确定性的能力。 以人为本：就是指管理者在管理活动中充分重视人的作用，尊 “柔性工作时间” 重人，理解人，依靠人，并通过满足人的需要来调动人的积极 性、主动性和创造性 “柔性工作制” 以人为本 柔性管理 人本管理理念： 尊重人――员工是企业的主体； “柔性工作地点” 依靠人――员工参与是有效管理的关键； 发展人――使人得到最完美的发展是现代管理的核心； 满足人的需要――是人本管理的根本目的 柔性管理的原则 刚柔相济原则：柔与刚是相对的概念，在具体管理过程中，要把握柔性与刚性的“度”，把制度管理 与人格化管理结合起来。 权变原则：根据不断变化的环境、地点、时间和对象，采用相应的柔性管理策略。（员工素质高低 /环境变化） 效益原则：柔性管理的目的是为了实现最大的经济效益和社会效益，否则，就变成灿烂的无果之花。 4 要做到以人为本需使刚性管理柔性化 柔性管理 班组建设 具体案例 饭店业应用 柔性管理 班组建设 具体案例 饭店业应用 “柔性管理”的最大特点，在于它主要不是依靠外力。如发号施令，而是依靠人性解放、权力平等、 民主管理，从内心深处来激发每个员工的内在潜力、主动性和创造精神，使他们能真正做到心情舒 畅、不遗余力地为企业开拓优良业绩，成为企业在全球激烈的市场竞争中取得竞争力的源泉。 • “柔性管理”是相对于“刚 刚性管理模式 柔性管理模式 性管理”提出的。“刚性管理” • 以制度为中心