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饭局牟略 ——商务人士的宴请之道 （主讲老师：牟先辉） 生意是吃出来的！ 关系是喝出来的！ 客户是谈出来的！ 感情是坐出来的！  课程背景：  与其他民族相比，中国人最爱请客吃饭。宴席之上，中国人的目的并不在  “吃饭”，而在“请客” 。  对中国人来说，“ 自己人”这个圈子往往是一个可以互相“吃” 的范围，因  为，“ 自己人”就是“熟人”而不是“生人” 。在“熟人”面前往往“吃得开”，在“生  人”面前就“吃不开” 了；在“熟人”面前能够“吃香”，在“生人”面前往往“吃  亏” ；在“熟人”面前，很多事情都可以“开口”，同样的事情，在“生人”面前不  但“开不了口”，即便开了口，对方也可能“不吃这一套” 。  “生”是怎么变“熟”的——烹饪。“生人”怎么变成“熟人”？——请客吃饭。掌  握了正确的宴请之道是我们建立良好的商务关系、决胜商场的不二法门。  本课程站在中国文化的高度，解释了为什么请客吃饭对于中国人那么重要。  同时，全面归纳、详细介绍了请客吃饭的技巧和餐桌礼仪规则，并有针对性地分  析、解答了请客吃饭中经常遇到的各种问题。成功的政企客户经理必须熟知：宴  请的理由、宴请对象的特点、赴宴的时间、点菜、点酒、排座次、祝酒、敬酒、  劝酒、劝菜、结账、迎送等技巧。  成功的宴请，菜肴是基础，互动是关键。本课程后半部分将介绍席间沟通的  技巧，包括组织适宜的谈资、应对各种性格类型的客人、饭局中主宾交流的秘笈。  宴会不是主人表现自己的场所，而是客人体验愉悦的地方。  宴会的成功不只挂在客人嘴上，而是应该留在客人的心里。  培训方式：讲授、案例演绎、研讨、视频播放、游戏、角色扮演  授课对象：客户经理，销售人员，服务人员，营销管理人员，决策层 课程提纲： 一、导言：中国社会的文化结构 中国是一个家庭为根、伦理为本的人情社会。 中国是一个亲情纽带、差序格局的熟人社会。 中国社会的文化特征是长幼有序、内外有别 二、体现文化结构的中国人行为和现象 　合群 　做人 　礼节、礼物 　建立、维系和升级人际圈子 　位置感 　亲内尊外，“让”外安内 视频案例： 从此再无高二哥 　灵活度 　面子 　圈子、帮派、山头 　面对面与应酬 ○三、宴请是建立、维系和升级人际圈子的关键 视频案例： ○四、关系进展的探测器 　见面的地点 梁山的山头 　见面的时间 　沟通的密度 　所见的人 　所做的事 　称呼的改变 视频案例：从“大帅”到“上位” 　谈的话题