某餐饮策划咨询公司评估手册.pdf

__________ 有限公司 评 估 手 册 __________餐饮管理咨询有限公司 二零零七年三月十三日 评估手册目录 一、经营环境评估 1. 地点评估 2. 客户群评估 3. 客户群有效资料评估 4. 外部评估 5. 内部环境、硬件、用品评估 二、人力资源管理评估 1. 员工手册评估 2. 功能评估 3. 负责人的效力能力评估 三、后勤管理评估 1. 功能评估 2. 制度评估 四、前厅评估 1. 队伍素质评估 2. 运作评估 五、出品部评估 1. 队伍素质评估 2. 管理机制评估 六、财务运作评估 1. 运作功能评估 2. 资力和能力水平评估 3. 财务制度评估 七、员工满意度评估 （管理公司完成） 八、竞争对手营业评估 九、菜牌评估 （管理公司完成） 十、费用比例评估 一 经营环境评估 —— 地点评估 项目 评 估 内 容 A 级写字楼 与总数 与最高价 所属区名 价格 m2/ 月 数量 百分比 格比较 各区 A 级(最高 价)写字 楼价格 评估 合 计 1、门前道路主车道数量： 车道 2、是否单行线：（ 是 / 否 ） 3、如是双人线，是否有栏杆：（ 是 / 否 ） 4、过马路人行道离本店距离： 米 5、车辆是否可左拐进停车场：（ 是 /