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年度采购预算 连锁超市盈利模式探讨 1.商品利润 2.商业利润 采购成为连锁超市 的核心利润部门 3.财务利润 4.商业地产利润 5.会员利润 百货向销售要利润，超市向采购要利润 现代零售企业营销策略 营销的4P 零售商的4p+2s • 产品Product • 产品product • 价格 Price • 价格price • 渠道Place • 推广promotion • 推广promotion • 陈列presentation • 库存stock • 供应商supplier 采购部职责 一、市场调研与分析 （消费者、竞争对手、行业市场、供应商渠道） 二、商品组织结构 （建立、完善与优化，品类的深入分析） 三、商品管理 （新品引进、滞销品淘汰、促销商品选 择、季节性商品、节日商品的及时组织与调整） 四、商品合同谈判、签订、管理与执行 五、价格管理 （价格政策、调价审核、促销商品定价） 六、毛利控制 （毛利政策与控制） 采购部职责 七、促销管理 （全年促销计划、促销商品与规划） 八、陈列管理 九、订货管理 （首单订货、促销商品订货、订单跟进） 十、库存分析及协调退货 （顾客、供应商） 十一、报表分析 十二、自有品牌开发 十三、供应商考核与管理 十四、结算管理 （差异单管理、应付账款、扣款控管） 采购部绩效考核 财务性指标 非财务性指标 1、品类销售额指标 1、商品结构达成率 2 、品类商品利润指标 2 、新品引进率 3、品类商业利润指标 3、滞销商品淘汰率 （品类综合利润指标） 4 、自有品牌销售及毛利占比 4 、品类库存天数指标 5、促销商品销售额及其占比 6、年度合同谈判目标 不同业态的单品配置 行业参考： 经营业态 大卖场 综合超市 标准超市 便利店 2 2 2 超市面积 2 3000-2000m 1000-2000m 200m 以下 10000m 以 上 单品数量 1.5-2万 8000-1.2万 5000-8000 2000-2500 （个） 确定商品组合的方法 • 如何确定 市调：市场、顾客、供应商 分类越细、商品周转越快：