婴幼儿喂养及辅食添加.ppt

一、基础代谢 二、体力活动（肌肉活动） 三、生长发育 四、食物的特殊动力作用 五、排泄 婴儿对铁的需要量比成人多，新生儿从母体中获得的铁只能够满足出生后约4个月生长发育的需要。因此，应及时补充富铁食物。9岁以前每天需10毫克铁。 10-12 个 月 婴 儿 喂 养 特点：从以奶类食物为主，逐步过渡到以各种食物 为主，从泥糊食品向固体食品过渡。 目的：培养独立进食能力，加快手眼协调能力发展 提高咀嚼食物能力。 4、婴幼儿喂养方法及辅食的添加 10-12个月辅食添加原则和方法 每日奶量500-600ml 1岁前后过渡到每天两顿整餐 可以自己制做米面类、菜果类、鱼虾等食物 继续食用亨氏2、3段泥糊如：肉泥、肝泥、骨泥等 向固体食物过渡，从小块到大块，从软到硬 可以进食少量零食，但不吃甜饮料 鼓励小儿主动进餐。 4、婴幼儿喂养新方法 10-12个月期间婴儿喂食方法 米粉10-12克 全蛋泥半个或一个 水果泥20-30克 2、3 阶段纯鱼泥、肝泥 骨泥或肉泥20-30克加入 自制稠粥或面条加入碎菜 2、3 阶段鱼泥、肝泥 骨泥或肉泥20克 假设每天喂7次奶 两次奶中间不能添加辅食 辅食可以放在吃奶前或后添加 不要因添加辅食增加吃的次数 去掉一次奶，有一次整餐饭 12个月前后婴儿喂食方法 水果泥20-30克 2、3 阶段纯鱼泥、肝泥 骨泥或肉泥20-30克加入 自制稠粥或面条加入碎菜 2、3 阶段纯鱼泥、肝泥 骨泥或肉泥20-30克加入 自制稠粥或面条加入碎菜 假设每天喂6次奶 两次奶中间不能添加辅食 辅食可以放在吃奶前或后添加 不要因添加辅食增加吃的次数 去掉两次奶，有两次整餐饭 米粉10-12克 全蛋泥半个或一个 小 结 母乳是婴儿的最佳食品，可以吃到2岁以上 6个月前后开始添加辅食更好 婴儿辅食要做的精细、清淡、混杂、比例适当 从9-10个月开始让婴儿学习自主进餐 不要强迫婴儿进食过多的食物 对喂养困难的小儿需要提供个性化喂养 培养宝宝经常吃奶的习惯 1-3岁幼儿每日膳食推荐量 母乳或配方奶 500ml 鸡蛋 1个 鱼禽肉类 50g 豆制品 豆制品25g 绿叶蔬菜 50-100g 水果 100g 软饭等 100-150g 4、婴幼儿喂养方法及辅食的添加 铁缺乏与铁需要 富铁食品来源 吸收好：动物肝 动物红色内脏 动物肉、尤其是红色肉，黑色禽肉 高铁但吸收差：蛋黄、豆类、深绿色蔬菜。 钙的主要来源 钙的主要来源还是通过食补，即多摄取富钙食物，如牛奶及奶制品，大豆及大豆制品，虾皮、虾米、芝麻酱等。对所有的孩子而言，每天都要食用奶类食品,因为奶类和奶制品含钙量丰富，而且吸收利用好。凡是能从一日三餐的膳食中获得足够量钙的人就不要补钙。 * * 婴幼儿喂养及辅食添加 得到合理喂养是婴幼儿的权利 ! 为小儿提供合理喂养是家庭的责任！ 婴幼儿期营养状况影响 小儿一生健康！ 早期喂养方式决定今后饮食习惯 ! 主 要 内 容 1、婴幼儿对营养需要的特点 2、婴幼儿消化器官与功能 3、婴幼儿生长发育规律 4、婴幼儿喂养方法及辅食的添加 婴幼儿的能量需要 婴儿需要大量合理均衡的营养素 蛋白质 — 2-4g/kg/日，提供10-15%的能量 脂肪 —包括饱和及不饱和脂肪酸，提供35-50%的能量 碳水化合物 — 提供50-60%的能量 维生素 — 脂溶性（A E K D）水溶性(B C) 矿物质 — 钙、磷、铁、铜、锌、镁、碘等 水— 婴儿需要110-150ml/kg/天。 膳食纤维 —纤维素 半纤维 木质素 果胶等 1、婴幼儿对营养需要的特点 人体内维生素D的主要来源 人体需要极少量维生素D,每日需要量大约400单位，体内维生素D主要来自日光中紫外线照射人体皮肤后，体内自行合成。 体内多余的维生素D可以在肝脏和脂肪组织中储存，从而避免维生素D的缺乏。 缺少紫外线照射时可以口服维生素D，但吸收率仅50%，主要在小肠吸收，12小时达高峰，72小时后下降。 1、婴幼儿对营养需要的特点 消化器官发育不成熟消化功能独特 口腔：口腔粘膜敏感、3-4个月后唾液分泌增多是生理现象 舌： 味蕾丰富，味觉比成人敏感 食道：肌层薄弱，贲门松弛，幽门口紧容易漾奶 胃：容量，存在个体差异，1-3个月90-150ml， 1岁250- 300ml 小肠：蛋白酶分泌丰富，脂肪和淀粉酶少 大