略阳县农产品质量安全现状及对策.docxVIP

各阳县农产品质量安全现状及对策 摘要通过对略阳县农产品质量安全现状进行调查，指出 其存在的关键性问题，并有针对性提出解决农产品质量安全 的对策，以期为略阳县农产品质量安全监测检验工作提供参 考O 关键词农产品质量安全；现状;问题；对策 关键词农产品质量安全；现状; 问题；对策; 陕西略 阳 中图分类号F322文献标识码A文章编号1007-5739 (2012) 23-0288-02 民以食为天，食以安为先，农产品安全问题一直以来就 是个重大的公共安全问题，直接关系到人们的身体健康和生 活起居，对社会的发展影响很大。随着我国经济的快速发展 和人们生活水平的提高，农产品质量问题越来越受到人们的 关注，人们从以往的吃饱转变成要吃得健康，因此对农产品 的质量安全水平的要求越来越高。但是随着食品不安全问题 的增多，政府、社会开始越来越重视农产品质量的安全问题。 因此，研究农产品质量安全监测检验意义重大。 1略阳县农产品质量安全现状 改革开放以来，政府采取了一系列有利于农业和农村经 济发展的政策和措施，农业和农村经济发生了巨大的变化， 主要农产品总产量增加，农产品生产数量安全得到了解决。 在温饱问题解决之后，消费者的观念便从吃得饱向吃得好、 吃得健康转变，消费者的安全意识逐渐增强。随着农业生产 的发展，农产品质量安全水平明显提高，农产品质量安全的 意识有了变化，但仍存在一些问题，有待于解决。 1.1农产品产地安全隐患多 略阳县属于工业县，农业生产基础差，生态环境不尽人 意。企业厂矿多，有钢厂、电厂、水泥厂，还有几十家采矿 企业，工业污染源也多，工业废水、废气、烟尘、重金属等 污染较重，给生产安全的农产品设置了天然障碍。生产出的 农产品受到水气烟尘的污染和重金属铅、碑汞镉等有害物质 污染，通过人们的日常饮食而进入人体并长期蓄积，对人体 的健康造成各种危害。 1.2农业投入品被大量盲目使用 农产品生产中农药、化肥和生长激素的大量使用，为人 们生产出高残留农药和含激素的农产品等；兽药抗生素、激 素的泛滥，造成人为二次污染，使畜产品激素、抗生素大量 积累，给人体健康造成危害。很多的农产品在生产、加工过 程中被添加了大量的化学添加剂，导致食品中毒事件经常发 生。如部分农民为使农产品早熟，就大量使用催熟剂、包心 灵，为了黄瓜长、大、直而使用垂直灵等激素，降低了农产 品的质量和口感，同时也带来了一定的风险。特别是现代设 施农业的发展，打破了传统的季节栽培，对土地的掠夺式使 用，过量施用肥料、农药和激素，土壤中留存更多的残留物, 使农产品受到污染。 1.3不具备监控手段 作为基层质量安全检测机构，没有进行检测的先进仪 器，目前仅有农药残留速测仪等仪器，仅作简单的农药残留 分析，无法进一步定量分析。 4缺乏实施检测的人才 由于检测站人员以前主要从事农技推广，缺乏监测专业 知识和检测手段，检查主要还是眼睛看、嘴巴说，不能对受 检对象提供定量定性分析材料，导致该工作开展难，推广更 难。 1.5多头监管缺乏合力 由于农产品质量安全问题涉及多个部门，责任不明确， 导致谁都在管谁也没有管，只能在出现食品安全事件时各部 门才会集体拥上，解决问题，造成了食品安全疏忽。农业部 门主要是负责对农业初级产品的质量进行监测、监督，但是 该部门无规范地执法制度，导致只有在出现重大食品安全事 件时才进行大规模的检查，未能从根本上保障农产品的安 全，让农产品安全监测成为一种常态，且贯穿农产品生产的 始终。 1.6生产者和消费者的安全意识和社会责任感有待提 生产者普遍追求经济效益，追求产量，无视农产品优质 安全的要求。消费者只顾产品的外表和价格，不重视优质优 价，更不考虑安全等问题，只是在媒体等环节有反映时才一 窝蜂地抗拒盲目消费。 2存在的问题 2.1受传统生产观念的影响，生产者质量安全意识偏低 略阳县农业发展条件差，对农业本身的重视度也不够， 农村经济文化相对落后，农产品质量安全工作起步较晚，生 产者的质量安全意识存在盲区。生产者只追求产量，忽视质 量安全，特别是近几年来，随着人工成本的提高，农业生产 比较效益差，农民不愿意在土地上投入太多，90%的种植户 放弃了农家肥，仅仅依靠化肥补充地力，部分农户盲目施用 高毒农药等，只求效益，不考虑质量安全。 2.2分散经营方式制约了农业标准化生产 由于现有的农产品生产不统一，大部分农户都是以一家 一户的方式生产，而且农产品生产之后未采取统一的销售、 经营措施，导致农产品的质量安全检查工作复杂化。只有从 生产、管理、施肥、收获、包装方面进行统一标准，才能生 产出高标准、高质量、口感好的优良农作物。但是由于农村 个体户太多，很难统一所有的生产、经营个体，造成农产品 的加工、销售都无法统一，更不能进行标准化生产，降低了 略阳县农产品的市场竞争力