朱红栓菌胞外多糖特征探究.pdfVIP

食用菌学报@2017．24(4)：85～89 DOI：10．16488／j．cnki．1005—9873．2017．04．016 朱红栓菌胞外多糖特征研究 唐晓堰1，沈照鹏2～，宗雯雯1，张京良2～，王鹏1，江晓路+ (1中国海洋大学食品科学与工程学院，山东青岛266003；2中国海洋大学医药学院，山东青岛266003； 3青岛海洋生物医药研究院，山东青岛266071) cinnabarinus)发酵液进行分步醇沉、去蛋白和离子交换柱层析获得3个多糖 摘要：对朱红栓菌(Pycnoporus 组分EPSl、EPS2和EPS3。通过高效凝胶渗透色谱、柱前衍生高效液相色谱和红外光谱分析这3个多糖组分 的特征，并以羟自由基清除率为指标评价抗氧化能力。结果表明：朱红栓菌胞外多糖相对分子质量介于3000 ～30000之间，均含甘露糖和葡萄糖，但EPSl还含有少量半乳糖；红外光谱分析表明3个组分都为含有吡喃糖 环的B构型多糖；EPSl、EPS2和EPS3清除羟自由基的EC。。值分别为0．508、1．051和1．527 mg／mL。 关键词：相对分子质量；单糖组成；抗氧化 朱红栓菌(Pycnoporus 特征是子实体从内到外都是鲜艳的橙色至红色。《新华本草纲要》记载朱红栓菌具有清热、解毒、消炎 之功效。现代药理学研究表明，多糖是真菌中的重要活性成分。研究表明朱红栓菌子实体、菌丝体和 胞外多糖都具有抑制肿瘤生长和免疫调节等作用心巧]。真菌多糖生物活性的发挥与其具备的特定结构 和性质有关[6]，沈萍萍等对朱红栓菌子实体和液体发酵菌丝体多糖进行了分离纯化研究，分离到多种 均一多糖[7剐；徐旭东等对朱红栓菌胞外多糖进行分离纯化，获得一种相对分子量为29200的单一组分 多糖，该多糖由木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖等单糖组成[9]。为更全面的了解朱红栓菌胞外多糖的特 征，笔者用乙醇分级沉淀和离子交换柱层析分离朱红栓菌胞外多糖，并对得到的多糖组分的性质和结 构进行研究。 1材料与方法 1．I供试菌种 验证为朱红栓菌)，保存于中国海洋大学应用微生物实验室。 1．2试剂与仪器 中温Q-淀粉酶(20000 U／g)购自宁夏和氏璧生物技术有限公司；乙腈(色谱纯)购自美国Fisher公 司；色谱柱填料Q—SepharoseFF为英国Amersham公司产品；右旋糖酐系列标准品(相对分子质量： 糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖和岩藻糖)购于美国Sigma公司；其它试 剂均为国产分析纯。 FisherNICOLET Agilent1260型高效液相色谱仪(美国Agilent公司)；ThermoiSl0红外光谱测 定仪(美国ThermoFisher公司)；722型分光光度计(上海舜宇恒平科学仪器有限公司)。 1．3发酵液制备 min后过滤取汁)，20蔗糖，3酵母膏，1．5K：HPO。， 发酵培养基(g／L)：200土豆(去皮煮沸15～20 收稿日期：2016一ll一15原稿；2016—12—30修改稿 基金项目：山东省科技攻关项目(2015GSFll5002)资助 作者简介：唐晓堰(1991一)，女，在读硕士，主要从事真菌发酵研究。 +本文通讯作者E-mail：jiangxl@01．1C．edu．ca 万方数据 86 食用菌学报 第24卷 O．5 cm2菌块接于装有100mL培养基的250mL三角 MgSO。，pH自然。菌种于PDA斜面活化，取2 瓶中，置于24℃、160r／min培养3d，制成液体菌种，以10％的接种量(v：v)接入装有100mL发酵培