对丽水发展食用菌循环经济的思考与探索.pdfVIP

产 业 论 坛 diblefungi 2012 （3 ） 对丽水发展食用菌循环经济的思考与探索 肖建中1 郑巧平2* （1丽水学院，浙江丽水32300；2丽水市农业科学研究院，浙江丽水32300） 摘 要 浙江丽水是全国食用菌主产区，其香菇、黑木耳等大宗 以牺牲环境为代价，掠夺性、破坏性甚至毁灭性地开发。经 品种总量在全国占有重要的位置。随着食用菌快速发展，对生态 济发展要考虑环境的承载能力即环境容量。丽水是钱塘江、 环境提出新的要求。就发展食用菌循环经济措施、模式进行探讨。 瓯江、闽江等六江之源头，生态功能和地位十分重要；市区又 关键词 食用菌 生态 循环经济 是一个小盆地，四面环山，空气对流性差，这一特殊的生态地 文章编号 1000-8357（2012）03-0006-02 位和地理环境，致使丽水的环境容量较小。面对有限的环境 循环经济是国际社会推进可持续发展的一种实现模式， 容量，要加快经济的发展，只有在宏观与微观层面推进循环 它强调最有效地利用资源和保护环境，表现为“资源－产 经济发展，走食用菌的循环经济之路，以最小的资源环境代 品－再生资源”的经济增长方式。这种增长方式追求3R（减 价取得最高的经济效益，破解经济发展受环境容量的制约。 量化，再利用，再循环）为目标，以最小的资源环境成本获得 1.3 发展循环经济是走新型食用菌工业化道路的具体体现 最大的经济效益和生态环境效益。胡锦涛总书记在中央人 丽水经济总量小，经济欠发达，主要是工业经济发展滞后， 口资源环境工作座谈会上指出：“要加快转变经济增长方式， 尤其是农产品的工厂化生产及加工特别滞后。“工业强市”， 将循环经济的发展理念贯穿到区域经济发展、城乡建设和产 大力发展工业经济无疑是正确的，也是丽水市委、市政府提 品生产中，使资源得到最有效的利用。最大限度地减少废弃 出的“三市并举”中的一市之一，但如何发展？发展什么？是 物排放，逐步使生态步入良性循环”。随着食用菌产业的发 值得探索的问题。只有按照科技含量高，经济效益好，资源 展，发展食用菌循环经济势在必行。 消耗低，环境污染小，人力资源优势得到充分发挥的新型工 业化的要求，以循环经济的理念来发展丽水食用菌产业，才 1 发展食用菌循环经济是丽水食用菌产业 可持续发展的必然选择 能最大限度地减少食用菌发展对资源和生态环境产生的压 力，最大限度地保证资源与生态环境对经济建设的支撑。 丽水是浙江省欠发达地区，但最大优势是山好、水好、空 气好，生态环境质量处浙江省乃至全国领先水平；目前丽水 2 食用菌循环经济发展的探索与实践 最大的实际是经济总量小，人均占有量低，经济欠发达，食用 循环经济从不同层面上将生产和消费纳入到一个有机 菌产业丽水是最大农业产业。这一市情决定了丽水肩负着 的可持续发展框架中。目前，国际、国内和丽水对循环经济 加快经济发展与保护生态环境的双重任务。要使丽水的发 发展进行了一些探索和实践。从国际看，发达国家的循环经 展既快又好，大力推进循环经济发展是必然的选择。 济发展已在四个层面上展开：一是企业内部的清洁生产和资 1.1 发展循环经济是发挥丽水特色优势的重要条件 丽水 源循环利用；二是企业间或产业间的生态工业网络，把不同 的特色优势是山清水秀，生态环境好，据全国生态环境评价研 的工厂联结起来，形成共享资源和互换副产品的产业共同组 究报告，全市九县（市、区）的生态环境都进入全国前五十位， 合，一个企业产生的废气、废热、废水、废渣一面自身循环，一