- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
Simplifieddeterminationofwater-insolubleamylosecontentof
rice[J].Starch,1980.32(12):409-411.
@@[5]张燕萍.变性淀粉的制造与应用[M].北京:化学工业出版社,
2002.
[6]RoaehRR.Effectofcertainsurfactantsontheswellingsolubility
andamylographconsistencyofstarch[J].CerealChemistry,
1995,72(6):571-577.
@@[7]LeachHW.Starch:chemistryandtechnology[M].NewYork:
AcademicPress,1967.
@@[8]HagenimanaAnastase,DingXiaolin.Acomparativestudyon
@@[1]张超,张晖,李冀新.小米的营养以及应用研究进展[J].中国粮 pastingandhydrationpropertiesofnativericestarchesandtheir
油学报,2007,22(1):51-55. mixtures[J].CerealChemistry,2005,82(1):70-76.
@@[2]刘成,张佩丽,沈群.河北产区9个谷子品种淀粉性质的研究 @@[9]KawaljitSinghSandhu,NarpinderSingh,Seung-TaikLim.
[J].食品工业科技,2010,31(1):81-83. Fundtionalpropertiesofnormal,waxyandsugarycornstarches[J].
@@[3]郭晓冬,李颖.小米淀粉提取方法的比较[J].中国粮油学报, JournalofFoodScienceTechnology,2007,44(6),565-571.
2011,26(5):26-29. @@[10]赵学伟.小米挤压加工特性研究[D].陕西杨凌:西北农林科
@@[4]ShanthyAP,SowbhagyaCM,BhattacharyaKR,etal. 技大学,2006.
蜡样芽孢杆菌对糙米发芽影响
栗尤祥1范军 1吴伟 2付湘晋2
1.长沙县质量监督检验及计量检定所, 湖南长沙县410100
2.中南林业科技大学,稻谷及副产物深加工国家工程实验室,湖南长沙410000
摘要:将从发芽糙米分离到优势细菌蜡样芽孢杆菌 (bacilluscereus)添加到发芽糙米中,对照则
采用添加复合抗生素抑制微生物生长繁殖,通过对二者比较,研究蜡样芽孢杆菌对发芽糙米发芽
率、γ-氨基丁酸(GABA)产量、感官特性及还原糖含量影响,并初步探讨蜡样芽孢杆茵对发芽糙
米品质影响机理。结果表明:蜡样芽孢杆菌使发芽糙米发芽率、GABA产量显著降低,还原糖含
量下降,其原因可能是蜡样芽孢杆菌消耗发芽糙米部分营养物质;蜡样芽孢杆菌还使发芽糙米带
有轻微酸臭味
您可能关注的文档
最近下载
- 2025年中国气泡水行业深度调研与行业竞争对手分析报告.docx
- 高等教育学教学课件电子教案全套课件.pptx VIP
- 46桂阳县方元镇秀里村和荷叶镇山田村历史遗留砷渣污染场地风险管控项目附件文本.docx VIP
- 2024人教版PEP英语三年级上册全册教学设计教案含反思.pdf
- 课题材料目录.pdf
- 美好生活劳动创造-中职生劳动教育教程PPT完整全套教学课件.pptx VIP
- 第十四届全多媒体课件大赛获奖作品名单-初中组.doc VIP
- 湖北省武汉市2020年中考英语真题(含答案).docx VIP
- 2026届高考写作指导:先行者与后来者作文主体段讲解.pptx VIP
- 《GBT_20801.1-2020_压力管道规范_工业管道_第1部分_总则》.pdf VIP
文档评论(0)