面粉最低着火温度的研究.pdfVIP

2016 年第 29 卷第 1 期 粮食与油脂 33 面 粉 最 低 着 火 温 度 的 研 究 胡樱馨，胡双启 （中北大学化工与环境学院，　山西太原　030051 ） 摘　要：为了保证粮食的安全生产和储存，采用了Godbert–Greenwald 恒温炉测定不同实验条件 下面粉的最低着火温度。实验结果如下：当面粉颗粒的粒径分别为25、47 、74、106 μm 时，面粉尘 云最低着火温度分别为376、400 、447 、509 ℃；取粒径47 μm 、质量200 mg 的面粉颗粒，当分散压 力由原先的0.01 MPa 增加到0.05 MPa 时，测定的最低着火温度值也相应地增加了约50 ℃；SiO2 对面粉的燃烧起着惰化抑制作用，随着SiO2 质量分数的增大，其惰化效果越明显，当其含量到达一 定值时，最低着火温度会有显著提高。 关键词：最低着火温度；面粉；粒径；分散压力；惰化 Study on minimum ignition temperature of wheat flour powder HU Ying-xin ，HU Shuang-qi （School of Chemical Environmental and Engineering ，North University of China ，Taiyuan 030051 ，Shanxi ，China ） Abstract ：In order to ensure the safety of food production and storage. This paper was attended to the determination of the minimum ignition temperature of dust cloud of food–wheat flour ，using Godbert– Greenwald furnace apparatus. Experimental results were as follows ：The minimum ignition temperature of wheat flour dust with the diameter of 25 ，47 ，74 ，106 μm was 376 ，400 ，447 ，509 ℃，respectively. The powder with size of 47 μm and quality of 200 mg for example ，the minimum ignition temperature increased nearly 50 ℃ corresponding to the diffusing pressure changing from 0.01MPa to 0.05MPa; SiO2 played inerting effect on flour combustion ，the inerting effect was more obvious with the mass fraction of SiO increased. When the content reached a certain value ，the minimum ignition temperature 2 would be significantly improved. Key words ：minimum ignition temperature ；wheat flour ；diameter ；diffusing pressure ；inerting 中图分类号：TS211 文献标识码：A 文章编号：1008―9578（2016）01―0033―03 随着现代化工业水平的提高，粮食性粉尘爆炸事 生产的金沙河家用小麦粉，取回研磨后用筛子筛取的 故的发生频率越来越高。1977 年 12 月，美国德克萨斯 平均粒径分别约为 25、47、74、106 μm。面粉在实验前 州的某农副产品进