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Vo.l17, 20 10, No.3 CerealandFoodIndustry
葡萄籽原花青素的提取工艺研究
赵巧玲
新 博乐油脂有限公司 (博乐 833400 )
:以乙醇溶液为提取液, 采用正交试验优化了原花青素提取工艺条件。最佳提取条件
为:葡萄籽脱脂粉碎处理后, 用 60%乙醇溶液回流提取 2 次, 每次 30 min, 所得浸膏得率为
12.82%, 原花青素含量为 34.97%。
:葡萄籽;原花青素;提取;干燥
:TS202.3 : :167 2-5026 (2010 )03-0033-03
Optimizationonextractingtechnicsofgrapeseedsprocyanidins
ZhaoQiaoling
XinsaioleOilCo., Ltd.(ole8334 00 )
Abstrac:tAlcoholsolutionwasusedasextractliquid, orthogonaltestwasusedtooptmiizetheex-
tractingconditionsofgrapeseedprocyanidins.Theresultshowsthattheoptmiumconditionsareasfol-
low,saftergrapeseedsaredefattedandsmashed, extractedfor30minsby60% ethanolandtreatedfor2
tmie,stheyieldis12.82%, andtheprocyanidinscontentis34.97%.
Keywords:grapeseeds;procyanidin;sextrac;tdrying
, 2007 , ;A104 -N
600 ,t 66.5 。t , - ( );OPD
, 4 ～ -8, 。
6 。t 1.2
, 、、、 1.2.1 原花青素含量测定
、、[1-2] 。 30 min(16 000 r/min),
, 0.5 mL, ,
[3]
, , 。
。, 0.02 ～0.32 mg/mL:
, Y=4.274 6 X+0.021 37, r=0.999 4。
。 1.2.2 样品制备
,
1
1.000 0 ,g 50 mL
1.1 2 , ,
, ;, , 100 mL,。
Sigma;、、。7 21 (%)=(g)/(g)×100%
(%)=(g)/(g)×100%
收稿日期:2010-01
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