黏红酵母产油脂培养基的响应面优化.pdfVIP

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2019-07-29 发布于浙江
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20 13 2 Vol． 28 ，No． 2 年月中国粮油学报 28 2 Feb. 20 13 第卷第期 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association 黏红酵母产油脂培养基的响应面优化李市场张鹏鹏杨娜张晶王永杰 ( ， 47 1003) 河南科技大学食品与生物工程学院洛阳，。摘要利用单因素试验和响应面设计相结合对黏红酵母产油脂培养基进行了优化单因素试验得到、、KH PO 。， 73． 40 初步发酵培养基成分为葡萄糖蛋白胨 2 4 经响应面优化发现当发酵培养基中葡萄糖含量为 g / L ， 1． 06 g / L ，KH PO 3． 56 g / L ， 3． 49 g / L ，蛋白胨含量为 2 4 含量为时油脂产量的理论预测值可达到比优化前 13% 。， 26 ． 97 % 。提高了气相分析其油脂组成多不饱和脂肪酸质量分数为然后又对高产菌株的发酵特性进行研究， 10 d ，，， 47 ． 98 g / L ( )，在时生物量和油脂产量达到最高此时达到发酵终点生物量为菌体湿重油脂产量达到7 ． 81 g / L 。关键词响应面分析黏红酵母培养基优化酸热耦合超声波法发酵特性中图分类号:Q815 文献标识码:A 文章编号:1003 － 0 174 (20 13)02 － 0063 － 06 ［4］、。微生物油脂是微生物以碳水化合物碳氢化合得的高产菌株物和普通油脂为碳、，氮源辅以无机盐生产的一种商 1． 2 培养基［1］业价值较高的油脂。随着世界人口的不断增多， : 2% 2% 10% 斜面培养基加入琼脂和蛋白胨的，动植物油脂的生产已无法满足市场需求所以开发，pH :5 ． 8 ，115 ℃ ， 30 min 。麦芽汁灭菌利用微生物进行油脂的工业化生产成为一大研究 : 2% 10% ，