前厅与客房管理教学设计研究.docxVIP

　　摘要翻转课堂是一种全新的教学形式，将其运用到应用型本科院校教学改革中，具有重要意义。 　　本文在分析前厅与客房管理教学内容的基础上，进行翻转课堂教学设计，为提高教学效率设计更合理的教学模式。 　　关键词翻转课堂;知识体系重构;教学设计在传统教学中，教师会告诉学生预习教材，但多数情况下并没有下文。 　　而且该教学方法是针对所有对象授课，不同程度的学生听同样的课程内容，普遍存在重理论、轻实践，重知识传授、轻能力培养，学与用脱节等问题。 　　这种传统的课堂教学没有发挥学生的主体作用。 　　翻转课堂是指重新调整课堂内外的时间，将学习的决定权从教师转移给学生。 　　这是一种以学生为中心的新型教学模式，其颠覆了传统的教学模式。 　　现如今应用型本科院校强调实践能力的培养，但由于学时有限，很多教学内容被缩减。 　　基于以上原因，本文以前厅与客房管理课程为例，进行翻转课堂教学设计，从而为应用型本科院校专业课程改革提供参考。 　　一、课程内容分析教学设计之初要对教学内容进行分析，因为并不是所有的课程都适合翻转课堂。 　　前厅与客房管理属于管理类课程，主要培养学生的酒店管理能力。 　　本课程程序化的内容很多，这些内容完全靠讲解效果不会很好。 　　针对以上问题，如果能重新调整学习程序，将体验式教学融入课堂教学当中，教学效果会更好。 　　综合以上分析，该课程内容适合开展翻转课