运功营养与健康绪论.ppt

食疗市场状况 2007年8月，“健康教母”马悦凌《不生病的智慧》一经推出，火爆大江南北，当当网连续数月稳居畅销榜第一名。 2008年，北京中医药大学曲黎敏教授《养生十二说》、《从头到脚说健康》也登上畅销榜前列。 2010年2月，湖南卫视《百科全说》播出一期“张悟本谈养生”，让张一夜蹿红。他所著的《把吃出来的病吃回去》一跃成为各大书店、网站销售黑马，据称 “上市4个月突破100万册”。出自张悟本之口的绿豆汤、长茄子理论几乎到了包治百病的程度，还甩出“糖尿病80%都是误诊”、“降压药会吃出脑梗、肾衰竭”等雷人语句。现在，张悟本的悟本堂诊所更是一号难求。  运动健身市场状况 1.提高了健身意识，参加体育的人数增加 2.体育锻炼的场地和设施得到改善3.体育消费增长 4.配置社区社会体育指导员 　　　　  主要内容 健康是一个具有强烈时代特征的综合概念。人们对健康的认识随着历史的发展，大致经历了从神灵自然医学模式、生物医学模式到生物心理社会医学模式的转变。 神灵自然医学模式 人类社会早期生产力水平底下，人们的社会时间和科学认识都很有限，对于生命现象和疾病也知之甚少，健康被视为神灵所赐。 （一）健康的不同模式 随着人们的认识水平不断提高，产生了生物医学模式。将人看成是生物的人，在临床上重视躯体的因素而不重视心理和社会的因素；认为人身上的每种疾病都必须而且也可以在器官、组织、细胞或生物大分子上找到可测量的形态或化学的变化，都可以确定出生物的或理化的原因，并由此而找到治疗的手段。 生物心理社会医学模式 新的医学模式立足于躯体、社会和心理因素之间的相互作用，从完整人的角度赋予了健康概念更为丰富的含义：“健康是指身体、心理及社会适应方面完好状态，而不仅仅是无病或不虚弱。”因此，健康是一个动态的适应性过程，意味着不断适应变动不止的生物和社会环境。 （二）健康概念 1947年，WHO(World Health Organization,世界卫生组织)提出健康不仅是没有疾病和虚弱，而且是身体、心理和社会上的完好状态。 1985年WHO 又提出了健康的新概念：除了躯体健康、心理健康和社会适应良好外，还要加上道德健康，只有这四个方面的健康才算是完全的健康。这是最新的最具有权威性的关于健康的概念。 （三）健康概念的内涵 （三）健康概念的内涵 道德可简单解释为做人的道理和应有的品德。 一遵纪守法 ； 　　二对父母孝敬； 　　三夫妻相亲相爱； 　　四对待子女要严格、慈爱； 　　五兄弟姐妹互敬互爱； 　　六与他人关系上是谦让友爱； 　　七对物要爱惜节俭； 　　八在工作上要爱岗敬业、任劳任怨； 　　九是对国家民族要忠贞爱国、有民族自尊。 　　十是表现在对自然万物要顺应自然、亲和万物、珍爱生命。 （四）亚健康与健康寿命 亚健康是介于健康与疾病之间的一种状态，是指机体在内外环境不良刺激下引起心理、生理发生异常变化，但尚未达到明显病理性反应的程度。从生理学角度来讲，就是人体各器官功能稳定性失调尚未引起器质性损伤。在此状态下如能及时调控，可恢复健康状态，否则会发生疾病。 （四）亚健康与健康寿命 引起亚健康的原因大约有4种。 （1）由于过度疲劳造成的精力、体力透支 （2）人的自然衰老 （3）现代身心疾病:如心脑血管病，肿瘤等疾病的前期,这些病在发病前相当长的时间内，机体可能处于亚健康状态 （4）人体生物周期中的低潮时期:人的体力、精力、情绪都有一定的生物节律 （四）亚健康与健康寿命 当出现应激能力下降、工作效率降低、情绪低落等一系列自我感觉，而医学检查所得各项生理、生化指标均无明显异常，医生无法做出明确诊断时，可确定处于亚健康状态。 （四）亚健康与健康寿命 适度运动 全面、均衡、适量的营养 调控情绪,保持心理健康 提高自我保健意识 适时干预 睡眠养神 走近大自然 （五）健康的具体标准 世界卫生组织最近具体提出的人体健康十条标准是： 1.有足够充沛的精力，能从容不迫地应付日常生活和工作的压力而不感到过分的紧张； 2.处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无巨细不挑剔； 3.善于休息，睡眠良好； 4.应变能力强，能适应环境的各种变化； 5.能够抵抗一般性感冒和传染病； （五）健康的具体标准 6. 体重得当，身材匀称，站立时头、臂、臀位置协调； 7. 眼睛明亮，反应敏锐，眼睑不发炎； 8. 牙齿清洁，无空洞，无痛感，齿龈颜色正常，无出血 现象； 9. 头发有光泽，无头屑； 10.肌肉、皮肤富有弹性，走路感觉轻松。 体育运