qhd0024s2015全国供销合作总社济南果蔬华德公司枸杞多糖.docVIP

Q/HD 0024S—2015 Q/SOM ××××—×××× Q/JHD 全国供销合作总社济南果蔬华德公司企业标准 Q/HD 0024S-2015 枸杞多糖 2015-07-11发布 2015-07-22实施 全国供销合作总社济南果蔬华德公司 发布 Q/HD 0024S-2015 Q/HD 0024S-2015 I 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由全国供销合作总社济南果蔬华德公司提出并起草。 本标准起草单位：全国供销合作总社济南果蔬华德公司。 本标准主要起草人：古静燕 李新胜 马超 朱风涛 宋烨 周萍 庞亚茹 王朝川 孟晓峰。 Q/HD 0024S-2015 1 枸杞多糖 1 范围 本标准规定了枸杞多糖的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存等内容。 本标准适用于以枸杞为主要原料提取制成的多糖产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 18672-2014 枸杞 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 HYPERLINK /standard/sort/9/7114.html \t _blank JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 《中华人民共和国药典》 3 技术要求 3.1 原料 3.1.1 枸杞 应符合NY/T 1051或《中华人民共和国药典》的规定。 生产工艺 原料检验→配料→干燥→粉碎→提取→分离→纯化→干燥→纯品→外包装→检验→入库。 3.3 感官指标 感官指标应符合表1的规定。 表1 感官指标 项 目 指 标 色 泽 具有该产品类型固有的色泽 组织形态 疏松粉末状 气味 具有本品正常的气味 3.4 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 净含量，装量允许负偏差 《定量包装商品计量监督管理办法》 粗多糖(以葡萄糖计)g/100g ≥ 30% 水分，(%) ≤ 10.0 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 2 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 1 PAGE \* MERGEFORMAT 1 PAGE \* MERGEFORMAT 1 砷(以As计),mg/kg ≤ 0.5 铅(以Pb计), mg/kg ≤ 1 二氧化硫残留量，g/kg ≤ 50 3.5 微生物指标 微生物指标应符合表3的规定。 表3 微生物指标 项 目 指 标 菌落总数,cfu/g 　　　　　 ≤ 100000 大肠菌群,MPN/100g　　　　　　　 ≤ 300 3.6致病菌指标 应符合表4的规定。 表4 致病菌指标 致病菌指标 采样方案及限量（以25g表示） 检验方法 n c m M 沙门氏菌 5 0 0 - GB 4789.4 金黄色葡萄球菌 5 1 10