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成人高等旅游教育的质量保证体系研宄 摘要：成人高等旅游教育是我国旅游教育的重要组成 部分。由于因其特殊的学习优势，近年来旅游院校数量逐 年增加，但与此同时我们更应该关注的是其质量的提升。 关键词：成人高等旅游教育；质量保证体系 旅游人力资源素质的高低己经成了各国旅游业竞争力 的一项重要指标，旅游业的可持续发展必须建立在持续的 旅游教育基础之上。由于学历教育所获知识已不能适应社 会经济发展的需要，接受成人教育因此成为人们获取信息 最快捷的方法之一。成人高等旅游教育是我国旅游教育的 重要组成部分。成人旅游教育凭借其周期短、办学形式灵 活多样、传递信息快、教学内容实用、适合在职人员学习 等优势，得到空前发展，但与此同时我们更应该关注其质 量的提升。 一、新时期成人旅游教育的任务及特点 （一）任务 根据国务院《关于改革和发展成人教育的决定》，成人 旅游教育的主要任务是: 1、 对已经走上旅游岗位及想从事旅游工作岗位或重新 就业劳动者，进行旅游专业知识的岗位培训，使他们在政 治思想、职业道德、文化知识、专业技术和实际能力等方 面达到该岗位的规范要求。 2、 对己经走上旅游工作岗位而没有完成初等、中等教 育的劳动者，进行基础教育。 3、 对已经在职而又达不到岗位要求的中等或高等文化 程度和专业水平的人员进行相应的文化和旅游专业教育。 4、 适应社会的迅速发展和科学技术日新月异的进步， 对受过高等教育的人进行继续教育。 5、 为建设文明、健康、科学的生活方式，满足人们日 益增长的精神文化生活的需求，对成人开展丰富多彩的社 会文化和生活的教育。 （二）特点 1、 终身化。当前人类科学知识以几何级数增长，世界 科技的迅猛发展，知识不断更新，使人们接受一次性教育 所拥有的知识不足以终生享用。对个人而言，学校毕业仅 仅意味着全日制学习阶段的终结，就业之后仍将需要终身 不断地接受教育和培训。 2、 网络化。多媒体网络信息技术在教育领域的应用日 益广泛和深入，网络教育成了当今成人教育的主流之一。 网络信息资源在数量、结构、内容、类型、传播范围和传 递手段等方面都与传统信息资源有显著的差异，它融合了 现代教育中先进技术和实用性的理念，具有超越时空性、 可延展性、交互性和虚拟性的优势。基于网络教育的这些 特点，越来越多的各阶层人士选择网络教育作为其中的一 种学习方式。 3、社会化。成人教育受到各国政府与社会各界的普遍 重视，不仅政府与企业直接举办各种成人教育，高等院校、 职业学校及社会各界都积极参与举办成人教育。越来越多 的社会成员参加各式各样的成人教育，提高自己的劳动技 能，使成人教育全民参与社会化。 二、成人高等旅游教育质量的现状分析 （一）专业设置、培养目标与市场脱节 在接受成人高等旅游教育的学生群体中，少部分是希 望通过继续教育提高学历愿望的在职学员。其他大部分学 生，一部分学生是对原有职业不称心，希望通过旅游专业 学习后再择业，另一部分学生来自应届高中或中职的毕业 生。他们选择旅游专业是仅仅凭借主观感觉，他们对旅游 行业的职业范围及行业服务性质的认识是相当模糊的，他 们无法将“旅游产品”与为客人提供周全的服务联系在一 起。而且在这个受教育过程中，专业技能课程偏少，管理 课程居多，从头到尾灌输的就是一种管理思维，这就无形 之中给学生造成误解，愿意从基层做起，不愿从事艰苦而 更能发挥自己特长的基层岗位工作，这在饭店管理方向的 学生中表现得尤为明显。万丈高楼平地起，没有扎实的基 层工作经历，即使有幸“居高”，能不能“临下”尚存在太 多的未知。 （二）师资数量不足，质量不高 成人高等旅游教育强调的是职业技能的培养，所以要 求教师必须具有熟练的专业技能和丰富的工作经验。而目 前成人高等旅游教育多数师资是毕业于普通高校，“出了校 门又进校门”，或“半路出家”，从其他专业“转行”的， 没有行业背景或受过系统的专业培训，真正有丰富的工作 经验或来自于企业的“双师型”师资相当少，师资存在着 数量上基本满足，而质量不达标的现象。虽然有的院校聘 用了在企业担任高级管理职务或具有技术职称的经理及工 程技术人员到学校兼职援课，但由于多方面的原因，他们 不能成为实践教学的主体力量。而从国外院校师资队伍的 情况看，发达国家从事旅游教育的有实践经验的教师普遍 占教师总数的5 0%以上，有的几乎达到100%。 三、成人高等旅游教育质量保证体系的构建与运行 (―)质量保证体系的内涵 成人高等旅游教育的质量保证体系是指为提高成人高 等旅游教育质量，按照一定的运行规则围绕教育质量评价 这个核心而设立的各种机构和进行的各种活动。 (二)教育质量保证体系观 绕“如何培养社会需要的劳动者，如何提升旅游从 业人员的劳动技能，要达到什么样的标准”，我们应该树立 辩证唯物主义的教育质量保证体系观