课件：儿童常见的营养问.pptVIP

农村那些老人不知道什么叫失眠，躺在床上就呼呼睡。我仔细观察，人家是喝小米粥喝的。 早上一碗玉米粥，精神焕发， 晚上一碗小米粥，呼呼大睡。 食疗重于药疗，这是李时珍说的，李时珍写的本草纲目全部都是食物。 我们为什么不拿食物解决问题，非得吃药！十药九毒，没听说拿药能保健的，秦始皇没办到，汉武帝没办到。 关于吃药，主张“短、平、快”。短时间吃药，吃平安药，快速停药。 “谷、豆、菜”中的“豆”。普查结果显示中国老百姓缺乏优质蛋白。所以小球老胜，大球就不胜。为什么？球场上一踢一撞就一跟头，优质蛋白不够。怎么办？卫生部提出“大豆行动计划”，内容是：“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。 一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米，认为大豆是营养之花，豆中之王。大豆中起码有5种抗癌物质，特别是饴黄酮，能预防、治疗乳腺癌，只在大豆中才有。北京和天津很近，北京的乳腺癌特别多，而天津很少。为什么？天津的早点是豆浆、豆腐脑。北京高血压、高血脂多，早点五花八门，很不科学。 “谷、豆、菜”中的“菜”。国际会议上第一个提的菜是胡萝卜。为什么？本草纲目写的是养眼蔬菜。特别是夜盲症，吃了就好。它保护粘膜，长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容。是内外和谐，好多女孩子抹化妆品，一卸装比原来还难看。美国他们老吃胡萝卜。第一，它养粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有点抗癌作用，而且对眼睛特别好。欧洲已经有胡萝卜糕点了。胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受损失。 　　“菜”中第二提的是南瓜。为什么？它刺激维生素细胞，产生胰岛素。所以常吃南瓜的人不得糖尿病。 “菜”中提的还有苦瓜。它虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜，一定要常吃。 国际会议上还提到蕃茄，就是西红柿。 在美国，几乎每个家庭都种蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。西红柿不是随便吃的，怎么吃？有人洗洗就生吃。还有人切片放白糖，再喝点啤酒。这么吃，是白吃了！不抗癌。 西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来。所以必须加温，加温到一定程度才出来。所以，西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。 请大家注意，生吃西红柿不抗癌。 　　 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 大蒜是抗癌之王。 大蒜怎么吃，有人说：加温吃。大蒜加温等于零！山东人、东北人最爱一瓣瓣地吃，还说吃大蒜不得癌。现在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我们不知道。原来是 必须先把它切成片，一片一片的薄片放在 空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。 大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。 我见人吃大蒜，他拿过一碗面，然后把大蒜剥出来，一瓣一瓣吃，不到5秒钟就吃进去了。连5秒钟都没有，这大蒜有什么用呀？一点也没有，是白吃了。 二、维生素D缺乏性佝偻病 佝偻病是维生素D缺乏引起的一种慢性营养缺乏症，主要见于3岁以下的小儿，是我国重点防御的“四病”之一。近几年来，严重的佝偻病已经不多见，而 轻重度仍发病较高，与生活环境、日光照射长短和室外活动有关；还与小儿的饮食行为，还与家长对营养的重视程度有关，以及对小儿营养的实施和平衡膳食有关。 维生素D缺乏性佝偻病的防治 1.儿童要多晒太阳：人类皮肤中的7—脱氢胆固醇经日光中的紫外线照射,可变成胆钙化醇,即内源性维生素D3，是人类维生素D3的主要来源。紫外线的波长是296—310纳米，不能透过普通的玻璃窗。在儿童日常生活中，尤其在冬天，要适当进行户外活动，多晒太阳。从理论上讲，每天坚持20分钟日光浴，生成的维生素D3就能满足正常需要了。， 2.在食物中增加维生素的摄入：富含维生素D的食物有鱼肝油、蛋黄和动物肝脏。 3.钙剂的补充：补充维生素D是关键，但同时要补充足够的钙。最好的补钙方法是调整膳食结构。在日常生活中把奶做为必需品。另一方面，就是选用合适的补钙剂，选用吸收率高些的有机钙。 三、小儿肥胖症 小儿肥胖的原因： 1.喜欢吃甜食和油腻的食物。 2.喜欢喝稀汤和饮料，不愿吃含纤维素多的食物。 3.暴饮暴食，经常吃零食。 4.饭后静卧，缺