加拿大肉品卫生手册 第七章 包装和标签.pdf

第七章 包装和标签 目录 7.1 前言 7.2 引用法规 7.3 肉品检验标志的使用 7.3.1 肉品检验标志的设计和大小 7.4 包装和标签种类 7.4.1 包装种类 7.4.2 标签种类 7.4.3 Vexar 网，彩色包装和塑料包装的包装设计指南 7.5 注册标签的申请 7.5.1 标签需要经（标签、容器、配方和工艺）申请注册部的登 记 7.5.2 注册标签的提交 7.5.3一般标签 7.5.4 改进的标签的临时注册的提交 7.5.5 外国标签的注册的提交 7.5.6 产品公式和生产方法（配方）的提交 7.6 对注册公司的可食肉制品标签的强制性要求 7.6.1 肉品身份 7.6.2 肉产品的净重 7.6.3 配料表（含有过敏成分及产生副作用的成分的说明） - 1 - 7.6.4 公司名称及地址 7.6.5 肉品检验标志 7.6.6 贮藏指南 7.6.7 保质期 7.6. 8 生产日期和生产批号 7.7 注册公司生产的可食肉品标签上的非强制性要求 7.8 标签其他要求 7.9 家禽切割和标签的要求 7.10 人造肠衣包装肉制品的可接受标识方法 7.11 大量零售包装袋的标签 7.12 船运包装箱的标识 7.13 火腿术语 7.14 非肉制食品的标签要求 7.15 对不需要向包装、标签和评价机构申请注册的标签的要求 7.16 非食品标签的要求 7.17 标签的监管 7.18 符合肉类检查标志下的，标签从一个注册公司转移到另一公 司 7.19 过期肉类检查标志的处理 7.20 肉类检查标志的复制权力 7.21 进口肉制产品的标签 7.21.1 强制要求 - 2 - 7.21.2 已注册外国商标列表 7.22 《肉类检查条例》制定的肉品标准 7.22.1 蛋白质含量要求 7.22.2 来源于牛奶的成分 7.22.3 凝胶的使用 7.22.4 猪或者家禽皮的使用 7.22.5 机械分割肉（MSM）的使用 7.22.6 威尔特熏肉Wiltshire 7.22.7 部分脱脂剁碎牛肉和猪肉的使用和标签 7.22.8 低温加热操作制得的部分脱脂剁碎牛肉和猪肉的使用和标签 7.22.9 肉品制备中磷酸盐及水的使用 附件 A 标签、记号及包装（加拿大）注册申请表 附件 B 标签、记号及包装（外国）注册申请表 附件 C 圆柱形容器（罐）上主要版面 附件 D 混合品牌及产品的标签、记号及包装注册申请表 附件 E 注册印章 附件 F 负责检查员检查标签 附件 G 肉品检验标志复制权 附件 H 服从声明 附件 I 图表 附件 J 配料——标签要求的配料及成分表 - 3 - 附件 K 肉品生产中使用磷酸盐和/或水的问题与解答， 《食品与药 品条例》表 778修改版的影响 第七章 包装和标签 7.1 前言 操作手册中这一章的目的，是进一步解释申请注册或进境肉制品 （可食和不可食）包装和标签的制定要求。同时，也涉及到非肉制食 品成分，如配料、调料、食品添加剂等注册的制定要求。 有关注册标签政策，见 7.5。 有关检查员检查标签，见附件 F。 非食品成分，如清洗剂、消毒剂、杀虫剂及其他使用的化学成分 的注册制定，见 4.12。 7.2 引用法规 以下条例和规则可适用于准备申请注册或进口肉制品的包装和 标签： (a)肉类检查条例和规则。 (b)消费品包装和标签条例和规则。 (c)食品和药品条例和规则。 (d)加拿大农产品条例和规则制定依据。 为减少本章内容，这些条例和规则中包含的详细信息不再罗列。 7.3 肉品检验标志的使用 肉品检验标志仅允许连同注册公司的可食肉制产品一起使用。注 - 4 - 意，准备用来出口的肉制品，可能不用具备符合在加拿大食用的标准， 也可能使用肉品检验标志标识，前提是包装容器上标有“为出口”的 标识。参见《1990肉类