滨海县托幼机构卫生保健培训班讲义.ppt

六、安全保护 (二十六)园所内有安全制度，加强安全教育，定期安全检查并有解决安全问题的有效措施，有幼儿意外伤及事故记录。15分 (二十七)室内外环境及大型玩具安全；玩具、教具安全无毒。15分 (二十八)消毒药械有专人保管，存放安全，标志醒目，消毒剂应是经卫生许可的产品。10分 1、安全制度齐全（包括环境安全、食品安全、教玩具安全等）。 2、必须设立门卫，并严格管理。 3、每周检查园所内设施及各类教玩具有无不安全隐患，发现问题及时整改。 4、儿童外伤发生率小于5%，详细记录发生及处理情况。 5、明确各类人员职责，严格执行规章制度，保护儿童，避免意外事故发生。 6、危险物品专人保管，有记录。 七、良好习惯与体格锻炼 (二十九)儿童有良好的卫生、睡眠、饮食及大小便习惯。16分 1、卫生习惯：①餐前、大便后、运动后流水及肥皂洗手。②识别个人茶杯、毛巾等，不乱用。③养成用手绢或餐巾纸擦嘴等习惯。④不随地大小便及不乱丢纸屑。 2、睡眠习惯：①自动入睡。②中、大班自己脱外衣裤。③纠正不良睡眠习惯（蒙被、吃被角等）。 3、饮食习惯：①不挑食偏食。②细嚼慢咽，不暴饮暴食。 (三十)能随气温变化开展与幼儿年龄相适应的体格锻炼，对体弱儿给予特殊照顾。 1、作息时间安排与当日活动情况。 2、对体弱儿的护理情况。 (十三)食堂管理规范有卫生许可证，炊事人员有健康证明；厨房各功能间布局合理、设施齐全。12分 1、有食堂卫生许可证。 2、炊事人员健康证齐全，每年复检。 3、厨房设置：生进熟出一条龙，二个门，有纱门纱窗，分室：加工间、烹调间、配餐间、熟食间、仓库、更衣间、消毒间、开水间。 4、有专用的清洗、消毒设施，如冰箱、消毒柜、消毒灯、消毒液、蒸汽消毒锅， (十四)采购合格食品必须有发票；师生伙食严格分开，膳食费用单独核算；幼儿膳食费用每月向家长公布。 9分 1、建立膳食管理委员会，五人组成(园长、保健老师、教师代表、食堂人员、会计)。 2、购进食品要有卫生许可证，确保伙食安全。 3、伙食专人分管，每天专人检查进货的质与量。师生伙食帐分开，进货发票与食堂记录表及食谱相吻合。 4、每月向家长公布伙食费用使用情况，盈亏控制在1-2%左右。 (十五)幼儿膳食符合营养学要求。每周根据儿童年龄特点制定带量食谱，做到品种多样，搭配合理，并每月进行营养计算。10分 1、带量食谱：根据年龄而定，每周五制定。 2、品种多样：搭配合理，不吃剩饭剩菜。 ①搭配：米面、荤蔬、甜咸、干稀，加一定量豆制品。每周猪肉为主荤菜不能超过3次。 ②自制点心：每周不少于3次，点心一定要加各类食物。 ③每月进行营养计算，要按实际吃的量计算 (扣除剩饭剩菜)。 ④不吃自助餐，中大班饭菜必须分开，不吃盖浇饭。 (十六)保证餐具、饮水及食品的安全卫生(包括饭菜运输)。10分 1、餐具：餐具消毒使用消毒柜或煮沸，原则上进口的东西不允许用化学剂消毒。实在无条件，用消毒剂消毒后，再用清水冲洗干净，吃一次消毒一次。 2、运送饭菜的工具：如桶、盒、餐车等，也必须清洁消毒。 (十七)为幼儿随时饮水提供条件，水温符合要求，不喝纯净水，不吃自助餐。8分 1、幼儿进园前，保温桶内要备好开水，水温在50℃左右。 2、不喝纯净水。 四、健康检查 (十八)儿童入园前须按要求体检；保教人员须持有健康证明，健康检查每年一次，妇科检查每两年一次，体检率100%。15分 1、儿童入托入园体检：需到妇幼保健机构体检，体检表30天内有效，离园所一个月返回需重新体检 关于乙肝：大三阳、表面抗原阳性且HBV-DAN-阳性者，肝功能异常者暂不宜入园。 有严重心脏病、癫痫、腭裂、精神发育迟滞，脑瘫（生活不能自理）的幼儿暂不入园所。 工作人员体检每年一次，持有健康证。 ①新进人员必须先进行全面体检，取得健康证方可上岗。 ②凡有精神病、癫痫、麻疯病、性病人员不得从事幼教工作，患有滴虫、霉菌性阴道炎、化脓性皮肤病、传染病，在患病期间暂调离幼教岗位，经医生证明痊愈后方回岗。 ③肝炎，结核活动期间，慢性菌痢，伤寒病菌携带者，需离职治疗，取得医院治愈证明，妇幼保健部门批准后方可恢复工作。 (十九)在园幼儿每年定期进行健康检查，有记录、评价及治疗措施；儿童身高、体重等指标达到要求，龋齿等常见疾病治愈率达到要求。15分 1、定期限健康检查：4、2、2、1。 “4” 每年称体重4次，每学期二次——第一学期，第一次新生入园体检，老生由保健老师称，第二次期末全部称。第二学期，期初全部称，期末结合“六一”体检。 “2” 每年测身高二次——每学期一次，每年二次。 “2” 3岁以上儿童视