粮情检查保管培训讲义.pptxVIP

检查方式 全面普查、定期检查、不定期检查 粮情检查 相对湿度检测 采用湿度传感器、干湿球温度计或其他湿度计检测仓内空间和仓外空气的相对湿度。粮堆内的检测点可按需设置，宜设在距粮堆表层0.3 m处和距阴面墙壁0.3 m处。 仓内空间相对湿度检测点应设在粮堆表面中部、距粮面1 m处的空间。 仓外空气相对湿度检测点应设置在仓外空旷地带距地面1.5米处的百叶箱内 水分检测 安全水分粮食和油料至少每季度检测1次。 半安全水分粮食和油料至少每月检测1次。 危险水分粮食和油料应根据需要随时采样检测。 粮堆水分检测采样点参照粮温检测点设定，中间部位检测点可适当减少。 发现温度异常点应及时采样检测。 害虫密度的检测 检测期限 粮温低于15℃时，每月检测1次； 粮温在15℃～25℃时，15天内至少检测1次。 粮温高于25℃时，7天内至少检测1次。 危险虫粮处理后的3个月内，每7天至少检测1次。 害虫密度确定和虫粮等级判定 按各采样点分别计算活的害虫密度（检测内部害虫时，计算粮粒内部和外部活的害虫数之和），以每千克粮样中害虫头数表示，以数值最大点的害虫密度代表全仓（囤、垛）的害虫密度 虫粮等级划分 粮油 种类 虫粮等级 害虫密度/（头/kg 主要害虫密度/ （头/kg） 原粮 基本无虫粮 ≤5 ≤2 一般虫粮 6～30 3～10 严重虫粮 ＞30 ＞10 成品粮 严重虫粮 ＞0 （或粉类成品粮含螨类＞30） 1:害虫密度和主要害虫密度两项中有一项达到规定指标即为该等级虫粮。 2:“主要害虫”指玉米象、米象、谷蠹、大谷盗、绿豆象、豌豆象、蚕豆象、咖啡豆象、麦蛾和印度谷蛾。 3:进境植物检疫性储粮害虫以最新公布的《中华人民共和国进境植物检疫性有害生物名录》为准。 粮油种类 虫粮等级 害虫密度/（头/kg) 主要害虫密度/(头/kg) 原 粮 基本无虫粮 ≤5 ≤2 一般虫粮 6～30 3～10 严重虫粮 ＞30 ＞10 成品粮 严重虫粮 ﹥0（或粉类成品粮含螨类＞30） 所有粮食 和油料 危险虫粮 感染了我国进境检疫性储粮害虫活体的粮食和油料 品质质量检测 储存品质与质量检验 储藏过夏的粮油应在进出库前和每年春、秋季各检测1次；不储藏过夏的粮油应在进出库前各检测1次。 稻谷储存品质检验按GB/T 20569执行，玉米储存品质检验按GB/T 20570执行，小麦储存品质检验按GB/T 20571执行。 质量检测：按相关国家标准规定的质量指标进行检测 “一符四无粮仓”和“一符四无油罐“ 一符 ： 三帐与实物数量相符 无害虫 ： “基本无虫”或超过“基本无虫”标准但 隔离存放积极处理 无变质 ： 色泽、气味正常，没有发生生霉、劣变降等污染的 无鼠雀 ： 无鼠雀粪便、鼠迹、鼠洞、雀巢的 无事故 ： 除人力不可抗拒的自然灾害外没有发生的各类事故的 早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷质量标准 等级 出糙率/% 整精米率/% 杂质含量/% 水份含量/% 黄粒米含量/% 谷外糙米含量/% 互混率/% 色泽、气味 1 ≥79.0 ≥50.0 ≤1.0 ≤13.5 ≤1.0 ≤2.0 ≤5.0 正常 2 ≥77.0 ≥47.0 3 ≥75.0 ≥44.0 4 ≥73.0 ≥41.0 5 ≥71.0 ≥38.0 等外 ＜71.0 —— 粳稻谷、粳糯稻谷质量指标 1 ≥81.0 ≥61.0 ≤1.0 ≤14.5 ≤1.0 ≤2.0 ≤5.0 正常 2 ≥79.0 ≥58.0 3 ≥77.0 ≥55.0 4 ≥75.0 ≥52.0 5 ≥73.0 ≥49.0 等外 ＜73.0 —— 如何区分籼稻与粳稻 籼稻籽粒一般为细长形，长度是宽度的三倍以上，扁平，茸毛短而稀，一般无芒，即使有芒也很短，稻壳较薄，腹白较大，角质粒较少，加工时容易出碎米，出米率较低，米质胀性较大而粘性较小 粳稻籽粒一般呈椭圆形，粒短，长度是宽度的1.4-2.9倍，茸毛长而密，芒较长，稻壳较厚，腹白小或没有，角质粒多，加工时不易产生碎米，出米率较高，米质胀性较小而粘性较大 稻谷的质量指标 旱籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷质量指标 除出糙率、整精米率每级有级差外，其它的杂质含量≤ 1.0%，水分含量≤13.5%，黄粒米含量≤1.0%，谷外糙米含量≤2.0%，互混率≤5.0%。只要记住三级稻谷的出糙率为≥75.0%，每个级差相差2.