加强农业标准化示范区建设，创建“黑六”品牌，实现产业升级.docVIP

加强农业标准化示范区建设创建“黑六”品牌，实现产业升级 国家级北京黑猪养殖标准化示范区建设工作经验材料 北京世新华盛牧业科技有限公司副总经理王红卫 2011年4月26曰 北京世新华盛牧业科技有限公司隶属于北京首都农业集团有限公司北 郊农场，是集北京黑猪品种保护、生产，“黑六”食品加工、销售、技术服 务于一体的牧业科技型企业。为中国地方猪种保护与利用协作组组长级单 位，北京畜牧业协会养猪业分会理事单位，中国畜禽种业理事单位，市级农 业标准化先进单位。获北京市科技进步二等奖，北京国际养猪展览会“地方 品种猪”优秀奖；企业通过北京市食用农产品安全认证；北京市质量技术监 督局标准化体系认证。并通过IS022000食品安全管理和IS09001质量管理 体系认证。北京黑猪生产基地常年由北京市出入境检疫局对生猪进行抽检， 并获得由该局颁发的“出口肉类产品生产、加工用”备案证书，产品直接进 入香港市场。2008年获局级科技进步二等奖。2010年9月公司如期完成了 国家级北京黑猪养殖标准化示范区任务书的计划任务，顺利通过目标考核。 北京黑猪是五十年代由我国几十名专家教授和几百名一线员工经过三 十多年的艰苦努力培育出的优良猪种，遗传背景丰富，1982年经农业部鉴定 验收，定名为“北京黑猪”，当年获部级技术进步一等奖，北京市科技成果 一等奖。北京黑猪被毛全黑，脂肪洁白，瘦肉鲜红，大理石纹均匀而丰富， 肉的风味浓郁芳香。它将中国猪种的耐粗饲能力、早熟多产的繁殖优势、肉 质香嫩的特点与欧美猪种体大快长、多肉的特点揉和在一起。北京黑猪既能 适应农家散养又能适应工厂化规模饲养，具有中外猪种的综合优势。 北京黑猪标准化示范区始终以保护民族品牌，满足市场对优质安全猪肉 食品需求为企业的使命，积极借鉴国际国内先进养猪生产模式，创建了北京 市冷却排酸肉市场上的“黑六”品牌。围绕北京市农业标准化示范区建设， 通过创新企业运行机制，依靠科技进步、依靠人才、依靠标准化管理走出了 一条科学的保护、开发、利用中国优良地方培育品种之路，主营产品北京黑 猪种猪畅销北京、天津、河北、内蒙、山西、山东、安徽、辽宁、吉林、黑 龙江、江西、四川、海南、福建、云南等省市；“黑六”牌产品通过专卖店、 超市专柜、网络商城、直销等营销方式进入了千家万户。 近几年来，通过标准化示范区建设，不断提高北京黑猪产品质量，合理 发展北京黑猪，通过科研成果转化，更好地开发和利用北京黑猪，满足消费 者对安全、优质猪肉的需求。在示范区建设过程中，得到了北京市质量技术 监督局、昌平区技术监督局及首农集团的指导与帮助，在标准化体系建设及 标准化示范区建设等方面取得了良好的效果，现就北京黑猪养殖标准化示范 区建设的一些体会与大家交流。 一、领导重视是项目顺利进行的前提 公司自成立以来对标准化工作非常重视，一直将标准化工作作为公司管 理基础，标准化示范区建设是一项系统工程，任务重，涉及部门、人员多， 通过主要领导亲自挂帅，才能有的放矢，做到资源整合，使企业利益最大化， 确保项目按计划实施。 公司在各级领导和各部门的支持下，安排一名副总负责标准化工作，成 立标准化工作领导小组，成员由各部门负责人组成，对示范区实施标准情况 进行指导、检查、监督。内部成立标准化工作小组，成员由各部门安排专人 负责，主要工作是标准化体系的建设、宣传、培训，定期对标准化生产活动 进行监督检查，提出改进措施。在实施过程中对体系文件进行符合实际的修 订和完善，使标准化活动能切实落实。 为配合标准化示范区建设，公司投资800多万元改扩建现有猪舍，增添 设备设施，新建饲料储备库，改建了消毒通道，使北京黑猪养殖基地标准化 建设工作又上了一个新台阶。 二、 通过培训，提高全员对标准化体系建设重要性的认识 提高员工的素质是实行标准化生产活动的关键，公司聘请了首农集团、 中国农业大学、安徽农业大学、中国农科院畜牧兽医研究所等多家科研院所 的养猪生产、饲料营养、标准化等方面的知名专家教授现场指导和技术培训。 3年来共计组织管理人员、技术人员、养殖操作人员、养殖户培训课程10 余次，参加培训人员近200人次。具体培训了标准体系建设、种猪育种测定、 管理软件升级学习、猪场管理、防疫消毒、疫病防治、肉质分析等技术培训。 通过培训，使全体人员的标准化意识和技术水平都有很大的提高，变要我 执行标准为我要执行标准，按标准管理，依标准工作，从而有效的保证了标 准化基地建设工作和养猪生产的顺利进行。 三、 加强农业标准化示范区建设，强化企业标准化管理 标准是先进技术的集中采用和体现，是对生产过程的优化和规范，是提 高生产水平和产品质量的根本保证。优势农产品的标准化建设，是现代农业 的重要标志，没有农业的标准化就没有农业的现代化，建立农业标准体系， 通过示范加以推广，实现农