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乳与乳制品常规理化指标检验乳与乳粉杂质度的检测
YLNB 2.10
1. 定义
杂质度：根据本方法测得的500ml液体乳样品或62.5g乳粉样品中，不溶于约60℃热水残留于过滤板上的可见带色杂质的数量。
2. 仪器及器材
2.1 过滤设备：正压或负压杂质度过滤机或2000-2500ml抽滤瓶（配有可安放棉质过滤板的瓷质过滤漏斗或特制漏斗）。
2.2 棉质过滤板：直径32mm，密度为135g/m3，过滤时牛乳通过面积的直径为28.6mm。
2.3 烧杯：500ml。
3. 方法
3.1 取液体奶样500ml，加热至60℃（乳粉样称取62.5g，用已过滤的水充分调和，加热至60℃或直接用60℃水充分调和）。于过滤装置上的棉质过滤板上过滤，用水冲洗附于过滤板上的牛乳。将过滤板置于烘箱中烘干后，在非直接但均匀的光亮处与杂质度标准板比较，即可得出过滤板上的杂质量。
当过滤板上杂质的含量介于两个级别之间时，判定为杂质含量较多的级别。
4. 分析结果的表述
与杂质度标准板比较得出的过滤板上的杂质量，即为该样品的杂质度。
5. 允许差
按本标准所述方法对同一样品所做的两次重复测定，其结果应一致，否则应重复再测定两次。
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