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当代对外汉语文化教学思 摘要：对外汉语教学与文化教学紧密结合，文化学习也是二语学习者学习的重要 方面。木文根据当代对外汉语文化教学出现的问题，提出文化教学应该坚持深入 浅出的原则，现实性的原则，教授深层文化观念的原则。 关键词：文化教学；深入浅出；现实性；深层文化观念 一、引言 学习一种语言，不仅要掌握语音，词汇，语法，同时还要了解语言所反 映的文化信息，这点己经成为第二语言教学界的共识。虽然文化教学受到了重视, 但在实践中仍然有许多问题。如在课堂教学中，文化依旧以“第五技能”游离于 中心课堂之外，很多教师在教授文化的过程中更多的只是涉及文化的表层。再如 教材编写方面，周小兵等(2010)考察了九部汉语文化教材，结果发现，不少教 材古代知识文化比例太大，远远脱离了我们的现实牛活。既然对外汉语教学应该 与文化教学相结合已成为共识，可是实践的过程中却发牛了这么多问题，因而, 对于文化该怎么教，怎样教才能取得好的成效，正是木文思考的问题。 张占一 (1990)最先从功能的角度将文化分为知识文化和交际文化，李 泉(2011)在此基础上提出，文化教学应该教授交际文化而非知识文化。可是在 实际运用中知识文化和交际文化的界限并非那么清楚，如“凤凰”从其木意来看 代表吉祥，高贵等，是属于知识文化的范畴，生活中我们也有“她是村里飞出的 金风凰”这样的说法，用来说一个人出牛不好，但是后来很成功，如果理解不准 确必定影响正常的交际，从这一个角度来说，“凤凰” 乂属于交际文化的范畴。 所以不赞同李泉提出的文化教学只教授交际文化的观念。李枫(2010)提出文化 教学应该分阶段处理，是符合学习者的学习规律。他提出在初级阶段应该点到为 止，中级阶段应该是循序渐进的教学方法，在高级阶段主要是学习者潜移默化地 学习。“点到为止”，度在何处？而怎样“循序渐进”都没有做出具体回答，“潜 移默化”地学习更显空洞。学术界也有不少学者提出跨文化交际的原则，认为在 文化教学中，教师应该更多地去教授两国之间有差异的文化。他们关注的视角大 说是中西文化的差异，其岀发点是很好的。可是在实际的教学中，一个班级的学 生很可能是来自不同的国家，我们无法做到考察这么多国家的文化与中国文化之 间存在的差异，所以“跨文化交际”这一原则，很难实践。 综合考虑以上提出的问题，总结前辈观点的基础上，本文认为，对外汉 语文化教学应该坚持深入浅岀的原则，现实性的原则和教授深层文化观念的原则。 二、深入浅出的原则 在文化教学中坚持深入浅出的原则，一方面是考虑到留学生汉语学习的 水平，另一方面是结合学习兴趣考虑。 在文化教学的课堂，很多教师在教学中经常将文化内容讲得过深，忽略 了学生的理解水平和学生的学习兴趣。以暨南大学汉语国际教育硕士的一堂文化 教学实践课-《有关“忠”字的文化知识》为例：首先，在内容选择上，很多教 师几乎涵盖了有关“忠”字文化内容的方方面面，具体涉及到“忠诚”“忠君”， “忠“忠孝”等等，时间跨度从先秦讲到当代。其次，在讲解方式上也过于深入， 比如在给留学生解释什么是“忠恕”的吋候，引用的是《论语》里的句子“己所 不欲勿施于人”一段古文接着一段古文，连中国学生都会乏味更何况留学生呢？ 问题产生的原因就是没有在文化教学中做到“深入浅出 “深入”是指一个教师在准备一堂文化课的吋候，要参考很多资料，准 备充足的内容。“浅出”是指教师在输岀的过程中，结合学生的学习水平和学习 兴趣，将内容讲得通俗易懂，生动有趣。按照“深入浅出”的原则，对以上案例 做一下修改。首先，在内容的选择上，应当给学生减负。结合当代中国有关“忠” 的文化，重点讲解“忠诚”“忠孝”忠厚”，而关于“忠贞”“忠君”“忠惠”等可 以简单讲一讲，做到详略得当。其次，在讲解方式上，例如讲解“忠恕”，选取 一个有关“忠恕”的小视频，小动画来呈现，远比直接用“己所不欲勿施于人” 解释要更形象更生动。 三、现实性的原则 在文化教学中坚持现实性的原则，主要是大多数留学生学习汉语的目的 是用汉语进行正常的交流。在用汉语进行交流的过程中，难免会遇到一些文化冲 突。 可是在课堂文化教学中，我们往往忽略了这些文化冲突，而是在文化教学的过程 中把重点放在介绍中国的传统文化上。如为留学生编写的文化教材《中国文化》， 参考其目录：1?中国的地理概况2.中国的古代神话3.汉字4.中国少数民族……13. 中国古代的历法14 ?丝绸之路15.中国陶瓷。当然也有不少教师关注了文化的冲突, 他们认为文化冲突的来源是由于跨文化交际能力培养不够产生的，所以把重点放 在了文化差异上。这一点是正确的，可是在实践中却困难重重。是因为我们往往 关注的文化差异是中西文化差异，而往往在教学中的教学对象是来自全球不同国 家的学生，我们不可能耗费人量精力去研究中国与每个国家的文化差