海产鱼类增养殖学5第四章鲷科鱼类养殖.pptVIP

海产鱼类增养殖学 动物科学与技术学院 王秀英 第四章 鲷科鱼类养殖 鲷科鱼类为温热带海洋底层鱼类，种类较多、肉味鲜美，为重要的食用经济鱼类。 我国现知鲈形目鲈亚目鲷科有6属8种，黄鲷属的黄鲷、真鲷属的真鲷、鲷属的黑鲷+黄鳍鲷+灰鳍鲷、平鲷属的平鲷、二长棘鲷属的二长棘鲷、四长棘鲷属的四长棘鲷。 第一节 生物学特性和养殖种类 一、真鲷[Chrysophrys major (Temminck et Schlegel)] （一）形态特征 体长椭圆形，侧扁而高。头大，吻短。眼中大，上侧位。口小，上下颌两侧具臼齿2行，体淡红色，背侧散布若干鲜蓝色小点。尾鳍后缘黑色。 （二）生活习性 1．习性 真鲷分布于北太平洋西部。在我国沿海、朝鲜、日本、夏威夷、菲律宾、印度、大洋州西部均有分布。 3．生长 当年幼鱼可达16cm，体重150～190g左右。厦门地区一般渔获物3.5～4kg，最大的可达10余公斤。寿命较长，有的可达30龄，长达l米。 二、黑鲷[Sparus macrocephalus（Basilewsky）] （一）形态特征 上颌两侧有臼齿4～5行，下颌两侧有臼齿3行。 （二）生活习性 1．习性 黑鲷在日本及我国沿海均有分布，为暖温性底层鱼类，喜栖息于沙泥底质或多岩礁的浅海。 三、平鲷[Rhabdosargus sarba（Forssk?l）] （二）生活习性 1．习性 平鲷在朝鲜、日本及菲律宾，我国黄海、东海和南海分布。为浅海沿岸底层鱼类。平时分散栖息于浅海。 四、黄鳍鲷（Sparus latus Houttuyn） （一）形态特征 上颌两侧有臼齿4行，下颌两侧有臼齿3行；侧线上鳞4～5枚；臀鳍第二鳍棘强大；腹鳍、臀鳍及尾鳍下叶黄色。 （二）生活习性 1.习性 分布于中国、日本、朝鲜、菲律宾、印度尼西亚等海区，我国见于黄海、东海、南海。为浅海底层鱼类，喜栖息于岩礁海区。一般不作长距离洄游。 第二节 人工繁殖 60年代，一般真鲷是从自然海区捕获亲鱼，注射激素，进行人工采卵。 70年代后，通过人工饲育使亲鱼性腺成熟，自然产卵受精，从而大规模进行种苗生产。在陆上加温循环水池里，可使亲鱼提早1～2个月产卵。 目前真鲷亲鱼的来源主要从下列几方面： 繁殖季节从产卵场捕获的自然成熟的亲鱼； 繁殖季节前从海区捕获的暂养一段时间性成熟的亲鱼； 网箱、水泥池或土池内养成的亲鱼。 二、真鲷亲鱼的培育 目前采用网箱、水泥池或土池等培育亲鱼。放养密度比养商品鱼减少近1／2，网箱放养5～7kg／m3，土池或水泥池50kg／亩。 2．饲料 饲料要求新鲜，用小杂鱼虾及低脂肪饲料。饲料中可适当加VE等添加剂，有利于提高卵子质量。繁殖初期或繁殖季节最好投沙蚕（卵磷脂）或活鱼虾（虾青素）。 三、真鲷的人工催产和授精 我国真鲷人工繁殖，早期利用捕获的性成熟的亲鱼进行人工授精，或注射激素HCG、LRH－A后，再行人工授精。 四、真鲷的自然产卵受精 五、真鲷受精卵的采集 六、真鲷的胚胎发育 七、真鲷的鱼苗培育 第3d的仔鱼，卵黄囊大部分被吸收，消化道弯曲一圈，已开口，游泳活泼，整个水体都有分布。仔鱼静止时头部仍然会慢慢向下倾斜并逐渐下沉 。 第5d的仔鱼全长3.2～3.4mm，卵黄及油球完全吸收。大部分仔鱼已能平躺于水中。 （二）仔鱼培育---鱼苗前期培育 从仔鱼孵出开始至1cm阶段的培育。 1．培育池 目前室内仔鱼培育采用水体为5～200m3水泥池。放养密度1万～1.5万尾／m3左右。 4.相残现象的控制 鲷科鱼类培育至1cm左右，由于生长上的个体差异，开始出现相残现象。 第四节 成鱼养殖 一、越冬 （一）越冬池 目前一般利用室内育苗池进行越冬，水体为40～60m3。水温一般控制在10℃左右。溶解氧不低于3mg／L。放养密度：静水50尾／m3；流水或充气70～100尾／m3。 塑料大棚越冬： 11月中下旬，水温12℃时入塑料大棚，放养量6～14尾／m3。水温保持在9℃以上。投饲量为鱼体重1％～2％。前期1周换水1次，中后期，根据水质、水温适量换水。应进行充气，如无充气条件，放养密度可适量减少。 二、网箱养殖 （二）放养规格与密度 越冬苗种体长约13cm，尾重约50g，每立方米水体放养20～30尾；体长约3cm，每立方米水体放养3～4kg。 （三）投饲 1．投饲量 根据水温的高低，鱼的摄食情况、天气及风浪等情况而定。投饲量按鱼体重4％～11％。 3．投饲方法 声饲结合，网箱养殖定量、定质、