第六章 石花菜.pptVIP

第六章　　石花菜的栽培 主要内容：本章要求了解、掌握石花菜的生物学及育苗技术，叶状体栽培技术； 重点：石花菜的育苗技术 石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物，可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。  【营养功效】石花菜能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，刺激肠壁。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。  第一节: 石花菜的生物学及育苗技术 一、石花菜的生物学： （一）、分类地位和经济种： 1．分类地位： 红藻门 Rhodophyta 真红藻纲 Florideae 石花菜目 Gelidiales 石花菜科 Gdlidiaceae 石花菜属 Gelidium 2．主要经济种：5种 (二）形态构造： 1．外部形态： 常见紫红色，因环境不同，呈深红色或酱紫色；光线充足的海区呈淡黄色，基部假根呈黑色。藻体呈扁平细线状，横断面为椭圆形。呈羽状分枝，直立丛生，一般高10～20厘米，有的可达30厘米。主枝上生侧枝，侧枝上再生小枝。 2．内部结构： 分为髓部与皮层两部。髓部的长柱状细胞间仍有相当多的空隙，空隙内充满了胶质，因而形成了紧密的组织。因此，石花菜便成为理想的冻粉材料。 （三）、繁殖和生活史 1．石花菜的生活史中有两个外形相似但实质不同的世代，即单相的配子体世代和双相的孢子体世代。此外，还有第三个世代寄生于配子体上，即果孢子体，称为果孢子体世代。 （四）孢子的萌发与幼体生长 1．孢子萌发——多细胞：一是直立枝生长；一是匍匐生长。 （五）石花菜的生态习性： 1．孢子的放散： （1）放散周期：有明显的周期性，每天12：00～20：00，尤其以16：00最多，夜间和早上放散很少。 2. 孢子放散与水温的关系 :水温约在 20～27℃ 之间 , 孢子均能放散。 3. 孢子放散与光线的关系:　 石花菜孢子的放散是由于光积累的作用, 所以在一日以内 , 当光线照射一定时间后孢子才放散出来。 4. 孢子放散与干燥的关系: 　 在生产上利用干燥法促使孢子大量放散是无效的。 二、孢子萌发与环境的关系 1. 孢子萌发生长与水温的关系: 孢子萌发速度受水温影响很大, 在水温 24.5 ℃ 时, 孢子萌发最快，水温降低, 萌发速度减慢。 2. 孢子萌发生长与比重的关系: 3. 孢子萌发生长与光线的关系 ：光线的波长对石花菜孢子的发生及影响依生长时间而有不同。 4. 藻体生长与环境条件的关系： 石花菜是多年生海藻贯其生长与水温的季节变化、栖息水层、波浪、流速等都有关系。 生长在不同水深的藻体, 生长亦有差别。 5. 石花菜的繁殖习性： (1).石花菜孢子囊的季节变化 :　 石花菜的繁殖主要是依靠用四分孢子。石花菜的主要繁殖期 , 在北方山东沿海是在 6～11 月 , 其中以 7～10 月为最盛。 (2). 石花菜繁殖与水温关系 : 当海水温度在 15～20℃ 时 , 开始形成四分孢子囊枝 , 此时小枝个体小、色淡 , 孢子尚未成熟 , 不能 放散孢子。果孢子囊也是在 15～20℃ 内形成 , 但以 20～25℃ 最适。 (3). 繁殖期与温度的关系 : 〈 1 〉开始成熟期 : 自 6 月下旬至 7 月中旬 , 此时水温在 20～21℃, 〈 2 〉盛期： 四分孢子体自 4 月中至 7 月下及 9 月下至 10 月上旬为繁殖盛期 , 水温在 22～24℃, 尤以 7 月中更盛 , 几乎所有植株均成熟 , 孢子放散量也大。 〈 3 〉衰退期 : 从 10 月中旬 , 水温下降到 20℃ 时开始 , 四分孢子囊枝及装果开始减少,脱落加快; 〈 4 〉停止繁殖期 :12月下旬至次年5 月 , 温度平均在 3～15℃ 的范围内 , 孢子囊停止形成。 15℃ 是石花菜繁殖的临界温度。 三、石花菜栽培方法 （一）、海底栽培 海底栽培〈包括增殖 ) 是目前生产石花菜的有效方法。 （二）、筏式栽培 ——分枝式栽培法 ： 1、分枝栽培的基础： 2、分枝栽培的时间