餐饮特许连锁股份有限公司商业计划书.docxVIP

“爱订餐”订餐网站商业计划书 业：信息与计算科学 班 级：信科07-2班 学生姓名：蔡俊 学 号：0711010202 指导教师：陈炜 目录 第1章执行总结 TOC \o 1-5 \h \z \o Current Document 1?1我们的业务创意 3 1.2公司产品 3 \o Current Document 1?3市场分析 4 1?4公司规划与目标 4 \o Current Document 1.5公司管理 4 \o Current Document 1?6融资与财务数据 5 1?7风险分析 5 1.8结论 5 第2章 产品与服务介绍 2. 1产品 5 \o Current Document 2. 1. 1功能简介 6 \o Current Document 2. 1.2系统特点 6 \o Current Document 1.3系统介绍 6 第3章公司战略 \o Current Document 3.1公司背景及现状 7 \o Current Document 2发展战略总述 7 \o Current Document 3. 3各阶段的具体任务 7 \o Current Document 3.3. 1第一阶段 即试制模板点阶段 7 \o Current Document 3.3.2第二阶段 即直营连锁店的发展 7 \o Current Document 3.3.3第三阶段 即以发展特许连锁店为主的经营阶段 8 3.4竞争战略 \o Current Document 3.4. 1与食堂以及校外小饭馆的竞争 8 第4章市场分析 \o Current Document 4.1餐饮市场总体背景 8 \o Current Document 2市场细分 9 第5章营销策略 \o Current Document 1市场细分 10 \o Current Document 5. 1.2选择目标市场 10 5. 2促销策略 2. 1 广告 10 5.2.2 网上互动 11 第6章 企业经济及财务状况 \o Current Document 1资金需求及来源 11 6. 1. 1创始阶段 11 1.2扩展阶段 11 第7章关键的风险和问题 \o Current Document 1经营风险 11 \o Current Document 7.2财务风险 12 第一章执行总结 1.1我们的业务创意 创立餐饮连锁店，初期以高校为在校学生为目标市场，提供以营养美味的食品，同时 以电子商务为手段，实现网上订餐以及前台后台电子化的高效管理 创意背景： ?高校食堂由于大规模配菜，所以原料为质，做工粗糙，更不不注重口味以及营养，所 以我们初期将目标定于高校市场。 餐饮电子商务大势所趋，但是现有的餐饮电子商务很少，而且水平较低，我们提出的 餐饮系统，不仅包含我们的网站，同时还有先进的前台后台一体化管理系统 ?现代化的优质高效是消费者满意的重要因素，而我们辅以科技手段的产品服务以及管 理，可以较好满足这一要求。 ?特许加盟的经营方式，不但有利于扩大市场，而且不会给自己带來过大负担 最先进的营销和服务理念，以科技为手段，拥 有自己的“**餐饮系统” 一集营销与管理，贯 穿前台后台的一体化系统 最新型髙效的经营方式一一特许加盟连锁 满足市场空白的产品定位一一营养套餐，生态 饮食 独树一帜的服务理念一一科技，快捷，卫生 及标准化优质服务 公司产品主要分为两大块： ?食品部分：全生态的绿色食品+合理的营养元素搭配+美味的烹调方法+顾客自由DIY设 计的食谱 ? “餐饮系统：餐饮系统”是木公司研制设计的一套及现代化信息管理与电子 商务营销系统，它改变了传统餐饮管理的旧理念，让餐饮业从复杂繁琐的人多效率低 的老式管理体制中解脫出来，结合电子商务新型营销方式，带来效益的飞跃性提高。 通过网络，运用电脑操作，集预订、点菜、送单、结帐、收银、厨房打印、库存管理、 餐牌管理、员工管理、客户管理、报表管理于一体，实现有序高效的信息化、电子化、 网络化管理营销体制。 「3市场分析 2008年中国餐饮行业发展分析：我国的餐饮行业目前止处在一个飞速发展的阶段，据 有关资料显示，2007年我国餐饮业零售额累计实现12352亿元，同比增长19. 4%,比去年 同期增幅高出3个百分点，2008年我国餐饮业营业额突破1万亿元，近日，屮国烹饪协 会传岀消息，我国餐饮业市场活跃，餐饮消费去年全年零售额首次突破万亿元大关，达到 10345. 5亿元，同比增长16. 4%0餐饮消费继续担当着拉动消费需求迅增的重要力量。2008 年住宿餐饮业全年零售额将达到15380亿元，上海快餐业年营业额60亿元成而据国家商