湖南省茶陵县初中八年级生物上册 第五单元 第五章 第二节《细菌和真菌与人类的关系》名师精选教案 新人教版.docVIP

PAGE PAGE 2 用心 爱心 专心 课 题 第五章 第二节 细菌和真菌在生活中的利用 主 备 人 备课时间 周星期 第 课时 备课组长签名 教研组长签名 教学内容 第二节 细菌和真菌在生活中的利用 个性化备课 教 学 目 标 知识技能 1.?举例说明发酵技术在食品制作中的应用 2.?举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系 3.?说明细菌在环境保护中的作用 过程与方法 1.?说明食品腐败的原因，学会运用食品保存的一般方法保存食品 2.?尝试制作甜酒、酸菜或泡菜等。 3.?关注转基因技术在医药生产上的应用 情感态度价值观 通过尝试制作甜酒、酸菜或泡菜学会实际操作；通过分析食品腐败的原因，学会运用食品保存的一般方法保存食品；知道细菌在环境保护中的作用，了解净化污水的方法及原理。 教学重点 1、人类在日常生活中对细菌和真菌的利用； 2、人类在疾病治疗方面对细菌和真菌的利用； 3、人类对细菌和真菌在环境保护方面的利用。 教学难点 1、发酵的原理； 2、转基因技术的原理。 教 学 过 程 ●教学准备 提前在教室内安排发酵现象实验；准备部分食品包装（食品保存部分用来观察）；部分抗生素包装；污水处理视频。 导入新课 同学们通过演示实验的观察，发现了什么问题？这种现象在日常生活中能不能见到？（通过学生的回答引出新课，人类对细菌和真菌的利用） ●自学自测 阅