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幼儿园与学校营养 一、我国的幼儿与学校营养状况 儿童少年的营养与健康状况是反映一个国家或地区社会经济发展、卫生保健水平和人口素质的一项重要指标. （一）身高、体重及其变化 1、身高 2002年 男：城市＞农村5．0 cm 女：城市＞农村4．2 cm 与1992年相比： 城市男生平均增加 3．2 cm 城市男生平均增加 2．9 cm ， 农村男生平均增加 3．4 cm 农村女生平均增加 3．3 cm 2、体重 2002年我国城市儿童少年各年龄组的体重均高于 农村相应人群， 男生平均重4．5 kg 女生平均重3．4 kg 与1992年相比 城市男生增加了1．8 kg 城市女生增加了1．4 kg 农村男生增加了1．3 kg 农村女生分别和1．1 kg。 （二） 、膳食、营养素摄入及其变化 1 、食物摄入情况 2OO2年我国城乡学龄儿童少年平均每人每日摄入 谷类食物 347．0 g 动物性食物 103．0 g 豆类 12．9 g 蔬菜类 l63．0 g 水果 48．0 g 奶类及其制品 22．7 g 农村学龄儿童少年谷类、豆类和蔬菜类的摄入量高于城市，水果、动物性食物和奶类的摄入量低于城市。 2、能量、营养素摄入情