连锁门店开发与设计（含配套实训）教学课件作者张丽项目一.pptVIP

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2019-10-14 发布于广东
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连锁门店开发与设计（含配套实训）教学课件作者张丽项目一.ppt

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任务二区分连锁门店的业态和业种 ⑥ 以开架自选货为主，结算在收银机处统一进行。（四）专营店专营店是专营性质的零售业态，是零售业中区分明确且经营内容专一有限的业态店，通常可分为专业店和专卖店。１.专业店（１）专业店的定义专业店指经营某一大类商品为主的，并且配备具有丰富专业知识的销售人员和提供适当的售后服务，满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业态。（２）我国设立连锁专业店，其门店应当具备的条件上一页下一页返回任务二区分连锁门店的业态和业种 ① 选址多样化，多数门店设在繁华商业区、商店街或百货店、购物中心内。 ② 营业面积根据主营商品特点而定。 ③ 商品结构体现专业性、深度性，品种丰富，选择余地大，主营商品占经营商品的９０％。 ④ 经营的商品、品牌具有自己的特色。 ⑤ 采取定价销售和开架面售。 ⑥ 从业人员需具备丰富的专业知识。２.专卖店（１）专卖店的定义上一页下一页返回任务二区分连锁门店的业态和业种专卖店指专门经营或授权经营制造商品牌和中间商品牌，适应消费者对品牌选择需求的零售业态。（２）我国设立连锁专卖店，其门店应当具备的条件 ① 选址在繁华商业区、商店街或百货店、购物中心内。 ② 营业面积根据经营商品的特点而定。 ③ 商品结构以著名品牌、大众品牌为主。 ④ 销售体现量小、质优、高毛利。 ⑤ 商店的陈列、照明、包装、广告讲究。 ⑥ 采取定价销售和开架面售。 ⑦ 注重品牌名声，从业人员必须具备丰富的专业知识，并提供专业知识性服务。上一页下一页返回任务二区分连锁门店的业态和业种（五）购物中心购物中心指企业有计划地开发、拥有、管理运营的各类零售业态、服务设施的集合体。由发起者有计划地开设、布局、统一规划，店铺独立经营；选址为中心商业区或城乡结合部的交通要道；内部结构由百货店或超级市场作为核心店，与各类专业店、专卖店、快餐店等组合构成；设施豪华、店堂典雅、宽敞明亮，实行卖场租赁制；核心店的面积一般不超过购物中心面积的８０％；服务功能齐全，集零售、餐饮、娱乐为一体；根据销售面积，设立相应规模的停车场。购物中心是一种复合型的商业形态，而不是一种业态，是商业与地产的结合体，是多业种、多业态的具有统一规划和管理的有机组合体，是一种与时代发展紧密联系在一起的生活方式和消费服务模式。上一页下一页返回任务二区分连锁门店的业态和业种购物中心是社会经济发展的产物，是消费水平提高和生活方式转变的必然结果，是商业零售业发展历程中的最高形式，它能最大限度地适应生活方式的转变、满足现代消费的多种需要，从而也就形成了购物中心比单一零售业态更具魅力的多种功能上的综合优势。上一页返回 * 项目一连锁经营概述任务一　认识连锁经营与连锁门店任务二　区分连锁门店的业态和业种返回任务一认识连锁经营与连锁门店连锁经营是一种现代化的商业经营模式。连锁门店开发与设计是连锁体系规模扩张的重要环节，连锁门店承担着连锁企业扩大规模、提高效益、提升竞争力的重要任务。一个连锁企业能否取得成功，与连锁门店的数量、运营质量密切相关。一、连锁经营的含义及特征（一）连锁经营的含义连锁店的英文为“ｃｈａｉｎ”，一般翻译为公司连锁、直营连锁或正规连锁。直营连锁是我国港台地区的译法，另两者是日本的译法。美国零售管理教科书一般这样定义公司连锁：使用集中化的采购与决策方式，由单一所有者共同拥有的多个零售分店。下一页返回任务一认识连锁经营与连锁门店连锁组织主要有下列特征： ① 相同的建筑设计风格； ② 集中采购； ③ 在一个以上的网点销售类似商品； ④ 单一所有者共同拥有。美国哈佛企业管理顾问公司出版的《最新企业管理大辞典》把连锁商店定义为：连锁商店是由两个或两个以上所有权与管理权集中的零售机构所组成的，通常是大规模的零售商。美国著名营销专家菲利浦·科特勒认为：连锁店至少应有１１家店铺，这也是国际连锁店协会所规定的数字。上一页下一页返回任务一认识连锁经营与连锁门店英国考核连锁商店的标准主要有４条： ① 单一所有，即一个公司或一个合伙企业或单个业主所有； ② 集中领导，统一管理； ③ 设立的商店要相同； ④ 有１０家以上的成员店。总的看来，在欧美国家，连锁商店是指在核心企业或总公司的领导下，由分散的经营同类商品或服务的零售企业，通过规范经营，实现规模效益的经营联合体；是由同一所有者集中控制的多家店铺体系，其中的核心企业称为总部或本部，各分散经营的企业叫分店或成员店；通常具有统一店名、统一管理经营、集中进货的特征。上一页下一页返回任务一认识连锁经营与连锁门店中国国家内贸局２０００年３月发布的国家行业标准《连锁超级市场、便利店管理通用要求术语规范》对连锁经营的定义是：“连锁经营（便利店