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酒店管理餐饮部实习周记 赖登波 实习周记一 终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打 听到了大三的下半学期有实习，那 时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家 再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式 的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中 的那样是一件快乐的事情。综合自己的 总体计划，我决定选择酒店实习，那是我所希望了解 和学习的行业。我选择的是一家四星级 酒店一一阳朔唐人街酒店，并且通过面试，我顺利的 成为酒店的一员。到酒店的第一天，是 接受公司的培训，讲一些酒店礼仪和服务常识。紧接 着就是熟悉办公室工作的具体流程以及 每天需要做的工作，而总监对我的一席话就更加激发 出我想好好了解一下这所酒店的欲望一 —他们所说的和他们所做的是一致的吗？或者是还存 在着什么问题有待解决呢？我甚至开 始盘算起我能在这个酒店学到什么吗？ 实习周记二 令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此 可见一斑。本周，我感受最深的是 “服从”二字现在，我这样要求自己。从我的身份来 说，我是一名实习生，是酒店里面等级 最低的一名员工，“服从”是我起码并必须要做到的; “服从”不仅仅是员工自身必备的 素质，更是员工接受酒店通过“自上而下地按照标准 化”进行的培训中的一个重要步骤之一。 团队精神是我们整个酒店所欠缺的。我发现自己从来 没有这么认真、好学过。说真的，我也 有我很自卑的一面，我总是