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定额管理制度 定额管理是企业管理基础工作的重要组成部分，是企业制订计划，科学地 组织生产，开展企业经济核算的主要基础资料，为企业经营者决策、企业内部 控制提供科学依据。 定额是企业管理的重要基础工作，是编制计划和预算的依据，也是进行核 算、薪酬分配和成本控制的基础。制定和执行合理的定额，有利于调动人员的 积极性、控制消耗、节省资源、降低成本、增加效益和提高竞争力 定额通常包括：消耗定额、劳动定额（工时定额、产量定额）、费用定额和 储备定额等。如单位产品原材料消耗定额、单位产品工时（工资）定额、管理 费定额、原材料储备定额等。此外，定额还包括：员工人数定额、产品产量定 额、产品质量定额、设备利用率定额、资金定额等。 消耗定额 是指在一定的生产和技术条件下，生产单位产品或完成一定工作量应该消 耗的物质数量标准。例如：原材料消耗定额（如机械制造业用的钢材、生铁等）、 辅助材料消耗定额（如机械制造业用的润滑油、耐火材料等）和能源消耗定额 （如电力、煤炭等）。 “消耗定额”通常包括工艺定额、生产定额和供应定额。 工艺定额 是指生产加工过程中应达到的原材料正常消耗的数量标准。是原材料成本 控制中生产投料数量的依据。工艺定额包括原材料的有效消耗和工艺损耗两部 分。 有效消耗是指构成产品的材料净耗，如产品净重的消耗或净含量的消耗。工 艺损耗是指生产准备和加工过程中由于产品形状或性能必需产生的损耗，如机 械加工产品的边角余料、化工产品的工艺损失等。这些工艺损耗是制造企业生 产过程中不可避免的，而且是不可回收利用的。工艺损耗量取决于产品设计工 艺、生产技术条件和人员的操作水平 生产定额 是指生产一定数量的合格产品所必须的原材料消耗的数量标准。是原材料 成本控制中控制领料和仓库发料的依据。生产定额除了包括工艺定额外，还包 括难以预料的废品损失所产生的原材料消耗 供应定额 是指供应部门为了保证生产任务的完成所必须采购的原材料数量标准。是 编制采购计划和物资供应计划的依据。供应定额除了包括生产定额外，还包括 原材料运输、保管过程中的损耗以及由于其他非正常原因所造成的原材料消耗 劳动定额 是指在一定的生产和技术条件下，生产单位产品或完成一定工作量应该 消耗的劳动量（一般用劳动或工作时间来表示）标准或在单位时间内生产产品 或完成工作量的标准。 劳动定额是衡量劳动（工作）效率的标准，是“工时定额”和“产量定额”的合 称。 工时定额也可称“时间定额”，是生产单位产品或完成一定工作量所规定的时 间消耗量。如对车工加工一个零件、装配工组装一个部件或一个产品所规定的 时间；对宾馆服务员清理一间客房所规定的时间。 产量定额也可称“工作定额”，是在单位时间内（如小时、工作日或班次）规 定的应生产产品的数量或应完成的工作量。如对车工规定一小时应加工的零件 数量、对装配工规定一个工作日应装配的部件或产品的数量；对宾馆服务员规 定一个班次应清理客房的数量。 工时定额和产量定额互为倒数，工时定额越低，产量定额就越高，反之，工 时定额越高，产量定额就越低。在制造业里，单件小批生产的组织主要采用“工 时定额”；大批量生产的组织主要采用“产量定额”。 费用定额 ??是指在某一期间内应该发生的费用标准。费用定额主要包括：管理费用 定额、销售费用定额、财务费用定额等。 “费用定额”通常以货币为计算单位。 “费用定额”是某一单项费用的标准，组织可以将这个标准落实到组织 内部的各个部门和单位。如某一组织的招待费定额为?50?万元，其中：销 售部门?30?万元；采购部门?10?万元；总经理办公室?5?万元；驻京办事处 5?万元。 储备定额是指在某一期间内储备产品的数量标准 “储备”通常包括：原材料储备、辅助材料储备、燃料储备（如煤炭、柴油、 汽油和天然气等）、设备零、部件储备、在产品、半成品和成品储备等。 储备定额是为保证组织运营活动正常进行，根据消耗定额和生产、服务需 要所规定的原材料、辅助材料、燃料、设备零、部件、在产品、半成品和成品 储备量标准。它是制造业组织编制采购计划、生产作业计划和核定所需资金的 主要依据。储备定额主要分为“经常储备定额”和“保险储备定额”。经常储备是 保证组织在生产和服务提供过程中对原材料、辅助材料和燃料等的经常需要而 建立的储备量。保险储备是预防原材料、辅助材料和燃料等供应脱节而建立的 储备量。此外，有些组织由于采购、运输或生产具有季节性，还需要有“季节储 备”。它是因材料和燃料供应受季节的影响，为保证供应中断时满足生产和服务 提供需要而建立的储备量。 正确制定储备定额，可以保证正常的生产和服务提供的需要，防止材料或 产品的积压、浪费和损失银行利息，加速资金周转。 一． 制定定额的原则；先进合理、适应企业的生产技术条件和工艺水平。 二． 制定定额的方法；根据企业