中国各地特色美食文化调查问卷分析.docxVIP

选项 人数 比例 20?岁以下 5 17% 20?岁-30?岁 12 40% 30?岁-40?岁 10 33% 40?岁-50?岁 2 7% 50?岁以上 1 3% 合计 30 100% 选项 人数 比例 是 27 90% 否 3 10% 合计 30 100% 选项 人数 比例 高中、中专及以下 20 67% 大专 7 23% 2.3 2.3?您的文化程度是??（单项选择） 中国各地特色美食文化调查问卷分析 摘 要 关键词?中国?美食文化?特色美食?调查?现状 1?调查问卷设计 近期，随着央视纪录片《舌尖上的中国》播出，各地美食文化关注程度显著提升。作 为我国传统文化的重要组成部分，美食文化的发展现状也极大地影响和制约着国家或各区 域的发展建设。为了了解各地特色美食文化建设的发展现状及居民对特色美食文化的认知 程度，中国医科大学于?2012?年?8?月组织进行了一次全国范围的问卷调查。 调查问卷主要围绕有关饮食文化认知了解、发展现状及趋势、传承推广及制约三个主 要方面展开，共设计?30?个问题。主要了解影响我国各地特色美食文化建设的因素以及群众 对其认知程度，进一步认清饮食文化发展的趋势、存在的问题及制约因素，进行针对性的 改进，有利于饮食文化健康有序发展。 调查问卷关注以下主要内容：特色美食的食用地点、受关注方面、宣传途径；特色美 食和美食老店的传承情况；群众对美食文化现状、传承、发展以及推广的认知情况；美食 节的相关情况；本地美食发展中存在的问题；美食文化消退的因素。 于湖北襄阳市发放问卷?33?份，回收?30?份，回收率?90.9%。调查对象为市区居民，采 用不记名方式，每人次耗费?7?分钟答卷。 2?调查问卷数据分析 2.1?您是否是本地居民 2.1?您是否是本地居民??（单项选择） 分析以上数据得出，本地居民为大多数，占?90%，非本地居民仅为?10%，调查问卷收集数据 2.2?您的年龄是 2.2?您的年龄是??（单项选择） 分析以上数据得出，年龄分布以?20-40?岁为主，占?73%，30?岁以上居民占?43%，调查问卷 选项 人数 比例 口味 13 43% 营养 1 3% 安全卫生 15 50% 方便快捷 1 3% 文化底蕴 0 0% 其他 0 0% 合计 30 100% 选项 人数 比例 美食街 7 23% 小吃店 8 27% 家里 9 30% 饭店 5 17% 其他 1 3% 合计 30 100% 选项 人数 比例 1000?元以下 4 13% 1000-3000?元 20 67% 3000-5000?元 6 20% 5000-7000?元 0 0% 7000?元以上 0 0% 合计 30 100% 选项 人数 比例 有，较多 6 20% 有，但是不多 17 53% 几乎见不到 4 17% 大学本科 3 10% 硕士研究生 0 0% 博士及以上 0 0% 合计 30 100% 2.7 2.7?在您身边有没有一些风味特色美食老店??（单项选择） 分析以上数据得出，调查对象文化程度以高中、中专及以下为主，占?67%，大专文化程度占?23%，大学本科占很少一部分，仅为?10%。 分析以上数据得出，调查对象文化程度以高中、中专及以下为主，占?67%，大专文化程度 2.4?您的月平均收入是??（单项选择）分析以上数据得出，调查对象月平均收入水平主要为?1000-3000?元，占?67%， 2.4?您的月平均收入是??（单项选择） 分析以上数据得出，调查对象月平均收入水平主要为?1000-3000?元，占?67%，1000?元以下 2.5?您一般在什么地方食用本地特色美食??（单项选择）分析以上数据得出，家里是人们食用本地特色美食的最普遍选择，占?30%，其次为小吃店和美食街，分别占?27% 2.5?您一般在什么地方食用本地特色美食??（单项选择） 分析以上数据得出，家里是人们食用本地特色美食的最普遍选择，占?30%，其次为小吃店 2.6?您最关注本地特色美食的哪些方面??（单项选择）分析以上数据得出，人们特别关注特色美食的口味和安全卫生，分别占 2.6?您最关注本地特色美食的哪些方面??（单项选择） 分析以上数据得出，人们特别关注特色美食的口味和安全卫生，分别占?43%和?50%，而很少 受关注者无。 选项 人数 比例 常常亲自做，很有意味 5 17% 偶尔兴致来了就做一点 15 50% 会做，但是都是直接买的 0 0% 不会做，直接买现成的 10 33% 合计 30 100% 选项 人数 比例 常常举办 1 3% 偶尔举办 13 43% 从未举办过 6 20% 不清楚 10 33% 合计 30 100% 选项 人数 比例 一定会 12 40% 一定会 3 10% 不一定，看情况吧 8 27% 碰到了会请他尝尝，不刻意