眼睛保健食品大全护眼.pdf

眼睛保健食品 保护眼睛不仅仅是滴点高级眼药水， 从饮食习惯做起更为重要。 因为眼 睛需要眼泪的滋润，而眼泪中含有多种营养物质，其中最重要的是维生素 B2;视物的过程需要维生素 A 的参与 ;视神经的传导又需要维生素 B 族的帮 助 ;预防眼睛的老化需要健康的血管，维生素 C 和维生素 E 对此很有帮助。 维生素 A 是我们中国人容易缺乏的一种维生素。在缺乏维生素 A 时， 眼睛往往感到发干、发涩，容易疲劳，严重时眼白表面干燥、皱缩，甚至导 致角膜溃疡。 在这些症状发生之前， 人的暗光视力已经降低， 暗适应能力差， 也就是说，从亮处到暗处时很久难以适应。补充维生素 A 应多吃 肝脏、牛 奶、蛋黄、绿叶蔬菜、胡萝卜、红薯等。 缺乏维生素 B2 容易使人口角、唇、舌发炎，也会使眼睛密布血丝、怕 光，易流泪。补充维生素 B2 应多吃 肝、肾、牛奶、绿叶菜、蘑菇、红薯等 。 此外，牛磺酸对缓解视力低下、眼睛疲劳有很好的作用。牛磺酸在水产 动物如 乌贼、虾、蟹、牡蛎、贝、海鱼和牛奶中含量较高。 维生素 A 和 β-胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素 A 主 要存在于各种动物的 肝脏 、鱼肝油、蛋黄中 ，植物性食物只能提供维生素 A 原。 β-胡萝卜素主要存在于 胡萝卜、西红柿、波菜 等蔬果中。 维生素 C 对眼睛也十分有益。人眼中维生素 C 的含量比血液中高出数 倍。随着年龄增长， 维生素 C 含量明显下降， 晶状体营养不良， 久而久之会 引起晶状体变性。所以要多吃维生素 C 含量丰富的蔬菜、水果。 胡萝卜 富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素 A 原的含量最多， 其作用和鱼肝油相似。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和 皮肤的健康。 菠菜 含有蛋白质、 脂肪、 碳水化合物、粗纤维、 钙、磷、铁、胡萝卜素、 核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。 其他明目食品： 西红柿、韭菜、枸杞子、青椒、 杏 、枣、红薯。 (一)补充硒元素：在 硒元素， 高出人类一 的参与。硒也是机体 地球上的动物中， 山 百多倍。硒对视觉器 内一种非特异抗氧 鹰的眼睛最为敏锐。 官的功能是极为重 化剂谷胱甘肽过氧 对此，生物学家们经 要的，支配眼球活动 化酶的重要成分之 过长期的研究发现： 的肌肉收缩， 瞳孔的 一，而这种物质能清 其奥妙就在于鹰眼 扩大和缩小， 眼辨色 除人体内包括眼睛 中含有极为丰富的 力的正常均需要硒 的过氧化物和自由 『德贝斯』led 护眼 基，使眼睛免受损 (三)供给充足的 叶黄素 (Lutein) 是 害。若人眼长期缺乏 富含维生素 B1 和尼 一种类胡萝卜素， 存 硒的摄入， 就会发生 克酸的食物： 眼