德州欧迪食品公司卫生管理制度.docxVIP

德州欧迪食品有限公司 卫 生 管 理 制 度 为维护公司形象，保持公司外部环境清洁，内部环境整洁有序，进一步加强卫生管理，对卫生进行有效监控，减少质量异常，保证产品质量，特制定本制度。 适用范围 适用于本公司公共卫生区域及仓库、生产车间现场卫生管理、车间设备工器具卫生管理及车间员工个人卫生管理。 卫生区域的划分 办公室及办公室门口，由办公室人员负责 成品仓库门口及成品仓库内部，由成品保管负责 门卫处及公司门口内外，由门卫负责 配料车间及配料车间以西至原料库门口，由配料车间人员负责 包装车间及包装车间西门至成品仓库，北门至原料辅料仓库，车间外厕所，由包装车间人员负责。 原料辅料东侧两个仓库及门口，仓库东侧路面，由原材料保管负责。 锅炉房及锅炉房南北大道，由锅炉工负责。 灌装车间内部由灌装车间人员负责。 具体要求 内容 项目 考核标准 人员 卫生 着装 员工进入车间必须戴工作帽，穿工作服，衣、帽、鞋保持干净。 纪律 不允许在工作地点吃零食；吸烟到指定地点，不允许在车间内吸烟；严禁用脚踩、踏成品物料，严禁坐在成品及包装物品上。生产人员不得将与生产无关的个人用品、杂物带入生产车间。车间人员无上级安排不能互相窜岗。 环境 卫生 垃圾 各车间垃圾及时清理出车间。 清洁工具 清洁工具定置摆放，按区域分类管理。 蚊蝇鼠害 车间粘鼠板、挡鼠板工作正常，挡鼠板及时放置好，做好无可见蚊蝇、老鼠，见一灭一。 墙壁 墙壁（角）及立柱清洁无污染，无蜘蛛网，无死角 地面 清洁不打滑，无垃圾杂物，无污迹，无大面积积水，无死角。 纱窗 有纱窗及对外的孔、通道关闭完好，防止蚊虫、蝇进入车间，如有破损及时修补更换，未经许可，任何人不得打开纱窗，窗户在白班下班后应关好锁好。 厂区 厂区公共卫生区域内无杂物，车辆必须放于车棚内 车间 设备 设施 卫生 设备 所有设备（包含案面等工器具）上与地面之间的空隙内及周边不得存在坏瓶，坏膜，油污及其他垃圾等 原辅材料物料 半成品 车间原辅材料 生产中产生的废弃物，如包装袋、包装箱、绳、废瓶、废盖、等等，生产过程中的半成品，应指定位置分类摆放整齐，定时清理，做好计数及标识，需要退库的及时做退库处理，至下班时清理干净，不留死角。 检查与考评 每月由办室行政部门、车间主要负责人5、10、15、25、30日参与定期检查。平时由办公室主任带头抽查，拍照记录，作检查情况不良通知。出现不合格由车间主任（或直接上级领导）落实到具体责任人，每项次乐捐额：直接责任人10元，落实不到直接责任人的乐捐额同时由车间主任（或直接上级领导）承担。 卫生管理不符合项确认书 编号： 时间： 地点： 工作内容： 不符合条款： 不符合情况描述： 不符合部门直接领导签字： 当事人签字： 中拒签 中拒签 检查人签字：