《食品包装学》第3章纸类包装材料及其包装容器.ppt

纸盒：由纸板裁切、折痕压线后成型、装订或粘接而成 特点：占用空间小；陈列、储存方便；印刷装潢效果好 应用：在食品、饮料、医药等物品上广泛应用 第四节 包装纸盒及其他包装纸器 第四节 包装纸盒及其他包装纸器 1、折叠纸盒 组成：采用纸板裁切压痕后折叠成盒； 基料：白纸板、挂面纸板、双面异色纸板等（耐折） 折叠形式：扣盖式、粘接式、手提式、开窗式 分类：管式、盘式、非管非盘式 一、纸盒的种类及选用 第四节 包装纸盒及其他包装纸器 2、固定纸盒 形成：手工黏贴制作，制盒时已成型； 基料：挺度较高的非耐折纸板； 内衬：白纸、白细瓦楞纸、塑胶、海绵等； 贴面材料：铜板纸、蜡光纸、彩色纸、布绢和金属箔等； 特点：强度高，易开启，陈列方便；制作麻烦，占据空间大，成本高； 第四节 包装纸盒及其他包装纸器 （一）纸袋 信封式纸袋：粉状商品 自立式纸袋：糖果、点心等 便携式纸袋：礼品 M形折式纸袋：风味食品 阀门纸袋：颗粒物品 二、其他包装纸器 第四节 包装纸盒及其他包装纸器 （二）复合纸罐 1、结构 内衬层： PE、PP塑料薄膜 + 蜡纸、半透明纸、玻璃纸等（阻隔和安全）； 中间层：再生牛皮纸板（强度和刚性）； 外层商标纸： LDPE/白色牛皮纸（印刷和阻隔）； 罐底、罐盖：常用金属、纸板 、塑料及复合材料； 粘合剂：聚乙烯醇-聚醋酸乙烯共混物、PE、糊精等； 2、性能与应用 性能：成本低、质量轻、外观好、易处理，隔热、耐； 应用：干性粉体、块状物（如奶粉、茶叶）；黏流状物体（如果酱、调味酱） 第四节 包装纸盒及其他包装纸器 （三）复合纸杯 1、结构与材料 以纸为基材的复合材料经卷绕并与纸胶合而成 热饮杯：PE/纸，耐沸水煮 冷饮杯：涂蜡纸板，常温和低温的流体食品 2、性能 轻便、卫生、价廉、保温、便于废弃处理 3、应用 用于乳制品、果酱、饮料、冰淇淋等 第四节 包装纸盒及其他包装纸器 （四）液体包装用纸容器和衬袋箱(盒) 应用：以纸为基材，与塑料膜、铝箔等复合而成，主要用于牛奶、饮料、酒类等液体食品包装 特点：容器轻便、易于装潢、阻光、卫生；包装成本高、效率低、耐潮性不佳； 种类：无菌包装盒、衬袋纸箱和衬袋纸盒 第四节 包装纸盒及其他包装纸器 1、无菌包装纸盒 主要用于饮料的无菌包装（250～1000mL） 预成型纸盒、预切压痕纸盒、后成型纸盒 第四节 包装纸盒及其他包装纸器 2、衬袋纸箱（BIB） 供一次性运输包装液体的容器 外包装为瓦楞纸箱，内衬塑料袋 浓缩果汁 3、衬袋纸盒（BIC） 外包装用E型瓦楞纸盒，内衬塑料袋 主要用于果汁、果酒的包装 第四节 包装纸盒及其他包装纸器 （五）纸浆模塑制品 材料：植物原料或废纸经过制浆，通过模具成型 应用：农产品预包装盘，蛋类、果品的定位浅盘等 特点：成本低，缓冲性能好，适于商品流通运输 第四节 包装纸盒及其他包装纸器 1、简要说明纸类包装材料得主要性能特点和质量指标 2、包装用纸和纸板的分类标准和主要种类是什么？ 3、常见包装用纸品种有哪些？各有什么特点？ 4、说明玻璃纸的主要包装性能特点和包装应用。 5、瓦楞纸板的楞形、楞型及种类有哪些？ 6、简要说明瓦楞纸箱的特点。 7、简述食品包装用纸盒的特点、种类及选用。 8、试列举食品包装用纸质容器的种类，并说明其特点和适用场合。 思考题 第三章纸类包装材料及其包装容器 本章提要 纸类包装材料的特性及其质量指标 包装用纸和纸板 包装纸箱 包装纸盒及其他包装纸器 1、原料来源广泛，成本低廉； 2、易批量生产，适于包装机械高速成型； 3、印刷性能好，可使图案达到最佳效果； 4、缓冲性能好，能可靠地保护内装物； 5、卫生安全性好，不污染内装物； 6、加工性能好，便于复合加工； 7、重量较轻，便于产品运输； 8、可回收利用，无白色污染； 纸类作为食品包装材料的特点 一、纸类包装材料的包装性能 机械性能：强度、挺度和机械适应性；折叠性、弹性及撕裂性 阻隔性能：对水、气、光、油脂等具有渗透性（各有利弊） 印刷性能：提供印刷、装潢 加工性能：可机械化加工；可折叠、封合（提手） 卫生安全性能：残留一定的化学物质（盐、碱） 第一节 纸类包装材料的特性及其质量指标 图3-1 纸的机械力学系能随湿度变化的规律图 我国采用（65土2）%相对湿度、（20土2）℃温度的试验条件 二、纸及纸板的质量指标 外观：尘埃、透光点和透帘、孔眼和破洞、褶子、皱纹 物理性质：定量、厚度、成纸方向、纸面、水分、平滑度、施胶度 力学性质：抗拉强度、耐破度、撕裂度、耐折度、戳穿强度等 光学性质：白度、透明度 化学性质：酸碱度 第一节 纸类包装材料的特性及其质量指标 第二节 包装用纸和纸板 分类 纸：定量＜225g/m2,厚度＜0.1mm；包装商品