为了舌尖上的幸福.docVIP

为了舌尖上的幸福 保康县两峪乡中心学校：冯耀才 孩子在学校里吃得卫生不卫生、营养搭配合不合理，这些都是家长担心的问题。两峪乡中心学校采取多项措施，确保学生“舌尖上的安全”，让学生吃得安全、吃得放心。 硬件投入是保障 “妈妈，从今天开始，我们在校不需要自己洗碗了，学校的食堂重新修缮后，增加了消毒柜和统一的碗筷等餐具，我们每次吃饭只需要到餐厅的消毒柜中领取干净卫生的碗筷了。”留守学生王丹给在外打工的妈妈通话时高兴的说。两峪乡中心学校抓住中小学食堂改造的大好机会，争取资金把食堂仓储、操作、餐厅等房间进行了全面的装修，增加了仓储、加工、餐桌椅、消毒等设施设备。在抓好食堂硬件设施设备升级的同时，强化培训，提高食堂从业人员的业务水品和服务意识，学校食堂每月开展一次“最佳工友”评选并给与表彰，极大的调动了后勤服务人员的工作积极性。 学校有了营养餐监督员 “妈妈，今天中午我吃的菜是土豆炒肉，还喝了紫菜蛋花汤，真香！”学生刘鑫兴奋地对妈妈说。两峪乡中心学校成立了由校长、后勤主任、2名委员代表、2名教师代表、5名学生代表，5名学生家长代表组成的伙食委员会，共同制订学生每日食谱，食堂按食谱保质保量供应，并定时邀请家长品尝学生饭菜，召开家长代表会广泛征求家长建议，对不足之处进行及时整改，确保饭菜营养可口。学校采用“养种购”的方式保证食堂供应不同花样的新鲜蔬菜：养，学校自办养猪场，猪肉供应给食堂；种，学校把5亩蔬菜基地分配给各班种植时令蔬菜；购，双休天由食堂管理员、采购员、校委会成员轮流到县城和中心乡镇购买当地没有的新鲜蔬菜和高档菜品。 微盈利也必须通过一定的方式返还给学生 食堂的收支不透明，学生家长一直有较大的意见，两峪乡中心学校通过多种途径调研，实行“五公开”、“五台账”制度，“五公开”既：食堂收入公开，购货渠道公开、购货价格公开、每天食谱公开、每月收支情况公开；“五台账”既：购货台账、入库台账、出库台账、报损台账、库存台账，“五台账”分别由五个人员各自据实记账。每月月底组织伙食委员会成员参与食堂核算，检查食堂是否账账相符，是否账目与公开情况相符，共同核算食堂经营情况，填写食堂资产负债表共同签字后公示。学校本着“多退少不补”原则，定期通过免费进餐的方式把盈利返还给学生，让学生的每一分钱都能吃到学生嘴中。 偏远阻不断教育，大山挡不住幸福。这里的孩子虽然身处偏远的农村，远离自己的父母，却没有远离幸福的生活。我们有理由相信：随着学校管理的逐步规范，这里的孩子会生活得更加美好、更加幸福。