冀少版生物七下2.1.3《营养物质的吸收和利用》表格教学设计.docVIP

石家庄外国语教育集团 七 年级 “四自主·四环节”课堂教学设计 日期 学科 生物 授课教师 课型 新授课 课时 1 课题 第一章 第三节 营养物质的吸收和利用 教学 目标 1.通概述消化道吸收营养成分的过程。 2. 尝试制作小肠壁结构模型。 3. 通过小肠结构的观察和功能的分析，逐步确立“结构与功能相适应”的生物学基本观点。 教学 重点 概述消化道吸收营养成分的过程；小肠适于吸收的结构特点 教学 难点 小肠环形皱襞和小肠绒毛的特点。 项目 及 要求 通过学生自己阅读课本及自制小肠模型，了解消化道不同器官的不同吸收功能及营养物质的利用。 项目 设置 意图 本节课与生活实际联系紧密，通过学生自学课本学生自己总结出不同消化道的不同吸收功能，并通过制作小肠模型的展示活动，深刻了解小肠为什么是最重要的吸收器官。最终使学生能够灵活运用营养物质的吸收和利用的相关知识，解决实际生活中的问题。 教学过程（项目实施——交流展示——评价激励） 教师活动 学生活动 【项目准备】 学生课前通过自学课本和查阅相关资料，自制小肠模型，并分析小肠为什么是最重要的吸收器官。 【项目设置】 上节课我们学习了食物在消化道的消化过程，淀粉、蛋白质和脂肪在小肠中被彻底分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。 食物被彻底分解后，经过消化道壁的吸收过程，可以进入循环系统，被人体利用。那么营养物质都是在哪里被吸收的呢？吸收之后这些营养物质怎样被人体利用的呢？ 【指导调控】 1、指导学生迅速阅读课本，将段落文字转化成表格。并有意识训练学生分析表格的能力。通过分析表格发现小肠吸收的物质最多。 2、表扬课前自己观察哺乳动物小肠结构的同学，强调生物学习中观察的重要性。 3、指导学生小组讨论： （1）小组讨论过程中，教师要不断的巡视，及时指导学生的讨论具体内容，适当回答小组提出的问题。 如：强调借助自制小肠模型进行分析。并总结小肠是最主要的吸收器官的原因。重点讨论：为什么长约6米，直径约4厘米，外表面积是0.75平方米的小肠，其内表面积是200-400平方米的原因？ （3）学生展示过程中，教师要进行必要的指导，如展示声音为三级声音，语言简洁，面向大家，让同学看清楚小肠的结构模型。 （4）指导学生之间相互补充 、质疑、纠错等。 【归纳总结】 （1）各消化器官分别吸收物质的名称？（2）小肠为什么是最主要的吸收器官？ （3）营养物质是如何让被利用的？ 【拓展提升】 思考生活中的常识： 张女士午饭吃了牛排、蔬菜和红酒，饭后血液中首先出现的物质是什么？ 【自主完成】 结合课本图1-8和1-9，及所查阅的资料，制作小肠模型。理解小肠环形皱襞和小肠绒毛对吸收的作用。（有条件的学生，可以参考课本P18《探究竟.实验》的方法，观察哺乳动物的小肠） 【小组合作】 1、学生自己阅读课本P17表格，独立思考后小组讨论完成以下内容： （1）消化道具有吸收功能的器官。 （2）各器官分别吸收物质的名称归纳完成项目书冲关一。 2、通过学生分享课前所观察到实验结果和观看视频《小肠结构》，结合自己制作的小肠模型，小组讨论小肠为什么是最重要的吸收器官，并完成项目书冲关二。 3、学生自己阅读课本P19正文部分，了解营养物质是如何被利用的？学生思考，小组讨论问题：（1）当人特别饥饿时，应该吃含哪种营养物质含量高的食物？（2）为什么有些人生活中很少吃脂肪含量高的食物，依然会发胖？ 【交流展示】 1、通过小组讨论，互相完善补充，总结各器官分别吸收物质的名称。并分析表格。 吸收物质最多的器官：小肠 最早吸收物质的器官：胃 能够吸收水和无机盐的器官：胃、小肠、大肠 最早吸收酒精的器官：胃 能够吸收维生素的器官：小肠、大肠 2、（1）请课前自己观察哺乳动物小肠结构的同学分享观察结果。 （2）利用自制的小肠模型台前展示，并讲解小肠为什么是最主要的吸收器官。 3、 （1）葡萄糖 分解释放能量（大部分；转变为多糖和脂肪 氨基酸 合成蛋白质 甘油和脂肪酸 合成脂肪 （2）当人特别饥饿是，应吃含糖类较多的食物。因为糖类进入人体后，大部分分解释放能量了；所吃食物中多余的糖类，也会转化成脂肪，所以有些人吃脂肪较少依然会发胖。 【自主完成】 （1） (2)小肠是最主要的吸收器官原因： 小肠小肠是消化道最长的部分；小肠的环形皱襞和小肠绒毛增大了小肠的消化吸收面积；小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管只有一层上皮细胞，物质很容易通过。 （3）营养物质的利用： 葡萄糖 分解释放能量（大部分；转变为多糖和脂肪） 氨基酸 合成蛋白质 甘油和脂肪酸 合成脂肪 【巩固练习】 张女士午饭所吃的物质经消化吸收后都有：氨基酸、无机盐、水、酒精、维生素、甘油和脂肪酸。这些物质最早被吸收的物质是无机盐和酒精。所以张女士饭后血