冀少版生物七下2.1.2《食物的消化（二）食物在胃肠内的消化》同步教案.docVIP

第二节 二 食物在胃肠中的消化 一、教学目标 知识目标 1.说出消化系统的组成。 2.列举淀粉、蛋白质、脂肪消化的起始部位。 3.说出各消化器官的主要消化酶和功能。 4.说出淀粉、脂肪、蛋白质的分解产物。 能力目标 1.通过观察图1-11认识消化系统的组成及功能，提高分析材料的能力。 2.通过学习“胰酶消化蛋花液”的实验，提高实验设计、分析能力。 情感目标 通过学习消化器官对消化功能的适应，体会结构与功能相适应的道理。 二、设计思路 本节探究了食物在胃肠道内的消化过程，其重点是小肠对消化的适应，同时进一步巩固物理消化和化学消化的概念。主要是通过学生亲自观察图片总结“消化系统的组成”和“各器官的功能”，并亲自做“观察胰酶消化蛋花液”的实验得出胰酶性质的结论。然后，组织课堂讨论，通过讨论得出“（人造）胰液中含有消化蛋白质的酶——胰酶（胰淀粉酶、以脂肪酶、胰蛋白酶等的混合物），能消化蛋白质”的结论。可以结合视频资源进行。“实际用”部分可以由教师提出问题引导学生自学。剩余一部分时间可以请学生朗读“开眼界”等部分的内容。 三、教学重点 1.消化系统的组成； 2.各消化器官内有哪些物质被消化； 3.大分子营养物质被分解为哪些物质； 4.一日三餐的生理依据及胃肠的生理保健。 四、教学难点 结构与功能相适应的关系。结构与功能的适应性可以通过对小肠的结构特点与其消化作用的适应性的介绍来体现。 五、教学方法： 讲授法、实验法、分组讨论法 六、课前准备 胰酶片，研钵，1%碳酸钠溶液，鸡蛋，烧杯，食盐，沸水，试管（2支），酒精灯，计时工具，视频资料 七、教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 教学策略 复习导入新课 复习提问：食物在口腔中发生了什么变化？ 我们都有这样的经验：中午吃的饱饱的，经过一下午的学习和活动，晚上又饿了。饿时感觉胃里空空的，肚子咕咕叫，食物在胃和小肠中发生了什么变化呢？我们跟随它们来一次人体探奇。 学生回忆回答 通过已有知识进入新课，使知识更系统化 教学过程 我们的第一个目的地是胃，请同学们看看胃里的“地形图”（出示胃的解剖图） 大家看看胃里有什么结构？ 哪类食物在胃中消化呢？ 演示食物在胃中消化的多媒体课件 在蛋白质消化中什么物质起了重要作用呢？ 由此大家想一想我们平时认为的胃是消化食物的主要场所的观点是否正确呢？ 那么胃的主要作用是什么呢？ 那么消化食物的主要场所是什么呢？好，我们向下一站出发。 请同学们观看食物在小肠中的消化过程的多媒体课件 看过之后，哪位同学讲一下你认为消化的主要场所在哪儿呢？为什么呢？ 淀粉、蛋白质、脂肪在小肠分别被分解成什么？ 葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸都是小分子物质，在其分解过程中离不开一种重要的物质，是什么呢？ 人体的何种器官能分泌消化这三种物质的酶呢？ 请同学们通过实验亲自 体会胰液中的酶对蛋白质的消化作用。 哪位同学说说本组的实验现象？ 由此实验现象说明什么问题呢？ 在实验中哪一组是实验组？哪一组是对照组呢？ 在制人造胰液时为什么要加入碳酸钠溶液呢？ 是为了是胰液中的酶更好的发挥作用 患有肝炎的病人厌食油腻的食物这说明肝脏有什么作用呢？ 对于胆汁的作用大家课下可通过“试试看”亲自动手了解 大家知道人为什么要一日三餐呢？ 不同的食物在胃中停留的时间不同我们吃的常是混合性食物在胃中停留约4-5小时，所以要一日三餐 胃和小肠对食物的消化立下了“汗马功劳”我们要好好爱护它们，请同学们谈谈如何爱护它们呢？ 教师在学生回答的基础上做一些补充，如有些同学很爱学习，晚上吃完饭马上就去学习，用我们今天所学知识谈谈这样做对身体好不好？ 在食物的消化过程中酶起到了很重要的作用，酶是怎样被发现的呢？请同学们看一看开眼界，了解酶的发现过程。 这节课大家都学会了那些知识呢？那位同学来说说？ 学生观察 学生自学相关内容并回答相关问题 学生回答（蛋白质） 学生观看 学生分析回答（胃液中的蛋白酶） 学生通过思考分析发表自己的观点并陈述理由 学生思考回答（短时间内容纳大量食物） 学生观看 学生思考回答（小肠是食物消化的主要场所） 学生思考回答（淀粉、蛋白质、脂肪都是在小肠中彻底被分解） 学生回答（淀粉分解成葡萄糖，蛋白质分解成氨基酸，脂肪分解成甘油和脂肪酸） 学生思考回答（酶） 学生思考回答（胰腺、小肠） 学生讲述实验结果： A试管逐渐变澄清，说明蛋白质逐渐被分解B试管无变化，说明蛋白质没有分解， 学生回答：说明胰液中含有消化蛋白质的酶 A组是实验组，B组是对照组 学生提出各种猜想 学生自学并回答（肝脏分泌胆汁，乳化脂肪成微滴，但不含消化酶） 学生各抒己见 学生根据自己的生活经验回答，充分调动学生的积极性 学生利用所学知识回答 学生阅读自学 学生自己 总结，进一步巩固本节知识 由学生