冀少版生物七下2.1.2《食物的消化（一）食物在口腔中的消化》表格教案.docVIP

实验学校合作备课模式 主备教师 江菊兰 课型 新课 时间 教学课题 第二节 一、食物在口腔中的消化 三 维 教学目标 知识目标 1．描述食物在口腔中的变化。 2．阐明消化的概念。 能力目标 运用所学知识设计唾液对淀粉的消化作用实验，并完成，培养学生设计实验能力和动手能力。 情感目标 通过小组实验，培养学生的合作精神。 通过实验，培养学生的实事求是的精神。 养成良好的口腔卫生习惯。 教学重点 食物在口腔中的变化 教学难点 有关唾液淀粉酶的实验 教学方法 采用综合教学法，包括讲述法、讨论法、直观法等 教具学具 多媒体 教学流程（第 1 课时） 集体研讨成果 一、温故检测 1 、某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理( D ) A. 煎鸡蛋 B. 稀饭 C. 五香牛肉 D. 炒青菜 2、下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是（ D ） A．多吃煎、炸食物 B．不吃青菜和水果 C．经常吃麦当劳、肯德基 D．食物多样，谷类为主 二、师导生学 (一).教学目标 知识目标 1．描述食物在口腔中的变化。 2．阐明消化的概念。 能力目标 运用所学知识设计唾液对淀粉的消化作用实验，并完成，培养学生设计实验能力和动手能力。 情感目标 通过小组实验，培养学生的合作精神。 通过实验，培养学生的实事求是的精神。 养成良好的口腔卫生习惯。 (二)自学导读(快速阅读课本，尽量标出以下的知识点。) 1. 什么细嚼慢咽感觉有甜味呢? 2.如何证明是唾液发挥了作用呢？ 3.在吃食物是我们的舌头也没有休息，它有什么作用呢？ 4. 牙齿的咀嚼和舌的搅拌对食物的消化起什么作用呢？ (三)新课讲授: 1. 学生设计实验，并利用教师准备的材料料用具进行实验 将2mol淀粉溶液加入1号试管，加入1mol唾液 将2mol淀粉溶液加入1号试管，加入1mol蒸馏水 向两只试管中加入2-3滴碘液 实验预期结果： 1号管由于淀粉被分解成麦芽糖，而麦芽糖遇碘液不变蓝，2号管由于淀粉没有被分解，淀粉遇碘液变蓝 实验结果： 1号管和2号管都变蓝说明都有淀粉存在 2. 探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对食物消化的作用。 1.唾液2ml+馒头块→37oC水浴10min →冷却→搅碎→滴加碘酒 2.唾液2ml+馒头渣→37oC水浴10min →冷却→滴加碘酒 实验现象：馒头渣的一组加入碘液基本不变蓝，说明淀粉被分解成麦芽糖了，馒头块一组加入碘液后变蓝，淀粉没有分解 3. （出示人体消化系统图）口腔内有三对大唾液腺，能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能分解食物中少量淀粉成为麦芽糖所以馒头会感觉越嚼越甜。 4. 消化的概念： 5. 消化方式：物理消化和化学消化 三、当堂训练 1.列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是（ B ） A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．纤维素 2 ．表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的几组实验记录，请在表格内填写实验现象： 试 管 加入的物质（各2毫升） 水 温 时 间 试 剂 加碘后的现象 1号 淀粉﹢唾液 0℃ 10分钟 碘液 变蓝 2号 淀粉﹢唾液 80℃ 10分钟 碘液 不变蓝 3号 淀粉﹢唾液 37℃ 10分钟 碘液 变蓝 4号 淀粉﹢唾液 37℃ 10分钟 碘液 变蓝 四、归纳梳理 一、消化的概念：食物在消化道里被分解的过程 二、唾液是由口腔中的唾液腺分泌的。唾液中含有唾液淀粉酶，能将食物中的少量淀粉分解成麦芽糖 三、牙齿和舌头在消化中所起的作用 四、消化的两种方式：物理消化和化学消化。 课后创新练习 教学反思