【人教新课标】四年级下册数学教案-5营养午餐.doc免费

课 题： 营养午餐 第 1 课时 教学目标 1．让学生了解健康常识，能根据营养午餐的基本指标，搭配合理的营养午餐。 2．能根据营养专家的建议运用正确的数学思维方法分析调配科学、合理的午餐菜谱。 3．使学生懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。 教学重难点 1．培养学生分析整理数据，运用数据解决问题的能力。 2．科学分析结果，合理安排搭配方案。 教学过程： 一、创设情境，引发思考 1．生活情境引入。 午餐时间快到了，这是一个学校食堂提供的菜谱。 A：炸鸡排 西红柿鸡蛋 香菇油菜 B：猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜 C：辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽 2．引导学生观察“每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量”的统计表。 3．引发学生思考。 怎样衡量一份午餐是否健康呢？大家有什么想法？这就是我们今天要研究的课题：营养午餐。 二、围绕主题，展开研究 1．科学理解“营养午餐”。 一份好的午餐，除了满足好吃的要求之外，营养均衡很重要的，同学们正是长身体的时候，科学的饮食更加重要。让我们听听专家怎么说的吧。 2．营养专家的话： 10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。 出示有关热量、千焦、脂肪、蛋白质的资料。 3．你是怎样理解“不低于”“不超过”的含义的？你能用数学符号表示出来吗？ 板书：不低于“≥”，读作大于等于。 不超过“≤”，读作小于等于。 听了专家的建议，你有什么新的认识？ 板书：热量≥2926千焦 脂肪≤50g 4．量化三套方案的营养成分。 （1）根据营养成分表，我们按照专家的建议，一起来算算哪种方案更加营养健康。 （2）学生4人一组合作，计算并填好下表。 总热量/千焦 总脂肪/ g A方案 B方案 C方案 （3）小结：A方案两项都符合营养标准，B方案脂肪超标，C方案热量不达标。所以A方案营养有利于儿童的身体健康。 【设计意图】 通过学习专家的建议，了解热量和脂肪的重要性，同时也明白人体对热量和脂肪的需求并不是越多越好。接着，在计算、交流、讨论中体验到：饮食不能只根据自己的喜好，应该荤素搭配，营养健康才好，养成不挑食、不偏食的好习惯。 三、动手设计，解决问题 同学们，让我们一起来做营养餐专家，为咱们自己设计营养午餐吧。 （1）学生小组合作设计，填写教材第102页的表格。 （2）统计分析，综合运用。 选出全班最喜爱的6种搭配方案，并将选举的结果制成复式条形统计图。哪一种搭配所含的蛋白质最多？ （3）了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？ 小结：胖子要少吃肉，多吃青菜；为胖子搭配的菜谱脂肪要低，为瘦子搭配的菜谱脂肪要高一些；瘦子脂肪不超过50克，否则他也会变成胖子。 【设计意图】 采用图表统计的方法，使学生更好地巩固和发展统计能力；通过图表的效果感受图表的优越性，增加活动和探究的乐趣，运用相关的统计知识解决实际问题。 四、家庭作业 调查家中午餐的菜谱，评价午餐的安排是否科学合理，并向父母提出你的建议。 五、全课总结 本节课的学习对你有什么帮助或启示？ 教后思考：