前厅服务与管理-教案-预订服务的内容及标准.docxVIP

《前厅服务》教学教案 教学课题 2-A 预订服务的内容及标准 教学目标 1.了解预订的渠道；?2.学会区分预订的种类；?3.熟悉预订的方式；?4.了解房价的计价方式。 教学重点 客房预订的方式、渠道、客房预订的种类 教学难点 客房预订的意义和任务 教学资源 PPT （预订服务的内容及标准文字资料） 课时安排 1课时 教学过程 一、导入?教师活动：提问“大家认为到酒店入住需不需提前预订？为什么？”?学生活动:小组讨论，回答问题?二、课堂学习?一、订房来源?教师活动：酒店要得到客源，客源通过哪些渠道？?学生活动：讨论?教师用多媒体展示要点?知识点：订房的主要来源?二、 酒店接受预订的方式?教师活动：如果你需要住酒店，你会采用哪种方式预订客房？?学生活动:讨论分析?教师用多媒体展示要点?知识点：客房预订的方式?三、预订的种类（25分钟）?教师活动：案例分析“客人预订了，却不能入住客房”?学生活动: 思考回答：“预订的种类有哪些？”?教师用多媒体展示要点?知识点：客房预订的种类及其特点。?四、国际酒店通行的几种客房计价方式?教师活动：酒店的房费中是否都必须含有早餐？?学生活动：根据生活经验说出各自的看法。?教师用多媒体展示要点?知识点：国际酒店通行的客房计价方式及区别。?三、课堂小结 板书设计 预订服务的内容及标准?一、预订的渠道?