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饭店食品配送策划书 背景分析 目前市场上粮油店很多，可谓是琳琅满目，鱼目混杂，各种形式的都有，而缺乏 规范的，有序的管理，我们针对这种情况，建立一个品种齐全的，价格合理的， 质量保证，信誉可靠的配送中心。就饭店而言，大多是去粮油店购买，有的粮油 店品种还不全， 要去几家甚至是几个地方， 浪费了大量的人力和时间， 我们将和 各个类型层次的饭店建立客户关系， 只要客户一个电话或者通过电子邮箱等其他 形式反映给我们需要什么食品， 我们将按照此要求， 提供质量保证， 价格稍低于 市场价的食品第一时间送过去， 并给客户打消费清单， 什么食品什么价格， 多少 斤，合计多少，让顾客一目了然。这样既节省了饭店的时间和人力物力，又让他 们买的放心，用的明白。 项目概述 一 选址：房价不能过高，位置不需要太繁华，只要方便顾客找到就行，前面做 门面房，后面带小院的最好，可以做仓库，也可以住人，但是必须调查清楚，不 能属于马上要搬迁的地方， 要长期， 持久的在那个地方干下去。 你们家附近的地 方优先考虑， 一是离家近， 方便孩子和媳妇上学和上班， 二是原来那个地方是粮 油大世界， 方便顾客找到。 在选址上还要考虑该地方的人脉， 尽量能和辖区的工 商税务卫生检查等部门有关系和熟悉的最好，将来办事比较方便。 二 进货：进货是很关键的一个环节，只有进到物美价廉的食品才能有条件和别 人竞争，干菜类到大型的批发市场去找， 也有可能通过物流直接从郑州和厂家直 精选资料 接进货，食用油和面粉大米专门有送的， 到时候尽可能的和对方谈到进货的最低 价，前期要经过周密的市场调查， 弄清楚各个食品的进货渠道和价格， 最好请教 做过粮油生意的或者开过超市的人， 全方位的了解，彻底的摸清进货方面的门道。 具体那个东西从那方面进， 对方的联系方式， 怎么运输都要搞清楚， 并做好记录， 每一次进多少，啥价格，什么时间都要记清。将来准备在电脑上作出表格，保存 下来。 三 送货：先买一个电瓶三轮车，确实需要的话考虑再买个面包车，送货时每一 家要什么东西都要标清， 用专门的塑料筐一家一家的都装好， 所要什么食品， 什 么价格， 多少斤， 合计多少用电脑打成单据放在筐里， 单据上要加盖我们店里的 公章，以示严肃性和规范性。从店里出发前要一一核对，不要弄错了，到了客户 的饭店交货时还要一一核对， 和单据上的都要对清楚， 以免错送， 漏送的情况发 生，影响声誉。送完货原则上不要对方欠账，那怕在付钱时零头不要，但也不是 绝对的， 具体情况具体对待。 送货时特别要注意送货人的态度和说话方式， 态度 要热情，说话要悦耳随和，如果碰到对方挑毛病了，或者有不满意的地方了，首 先要控制自己的情绪不要发火， 不要动怒， 好好给对方解释清楚， 用自己的智慧 和语言技巧去化解和顾客的矛盾， 送货时送出的不仅是我们的食品， 还有我们的 理念，和企业精神， 让顾客明白我们不同于一般大街的粮油店， 而是一个很正规， 非常规范，能长期合作的企业，这样我们将来能走得更远，更高。每天去菜市场 了解当天的食品价格变化情况， 及时的调整送货价格， 使价格不高于市场同类产 品的价格。 四 客户关系的建立： 1 利用手中的关系和人脉建立高端的客户群如：