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酒店管理行业调研报告酒店管理专业调研报告 河南工业职业技术学院 专业人才培养调研报告 系部： 经济管理系 专业名称： 酒店管理 调研人员： 执笔人： 完成时间： 年 月 日 一、项目研究的背景 （一）区域经济发展的需要 随着国家“十二五“规划的实施，加快转变经济发展方式，加快 发展服务业已成为我国的一项政策， 规划要求大力发展生产性服务业 和生活性服务业，积极发展旅游业。拓展服务业新领域， 发展新业态， 培育新热点，推进规模化、品牌化、网络化经营，服务行业正日益成 为我国经济建设的重头兵。 随着社会的发展， 旅游业在城市经济发展中的产业地位迅速提升、 经济作用逐步增强。 xx 年以来，我国旅游经济取得了很好的成绩， 旅游业三大市场 （旅行社、餐饮、交通）实现了全面恢复并较快增长。 国内旅游人数达 21 亿人次，比上年增长 10.6%；国内旅游收入 1.26 万亿元，增长 23.5%；入境旅游人数 1.34 亿人次，增长 5.8%；入境 过夜旅游人数 5566 万人次，增长 9.4%；旅游外汇收入 458 亿美元， 增长 15.5%；出境旅游人数 5739 万人次，增长 20.4%；全国旅游业 总收入 1.57 万亿元，增长 21.7%。旅游对经济社会发展的促进作用 得到进一步强化。 酒店业作为旅游业三大市场之一，是当今世界发展最迅猛、最活 跃的行业之一。目前全球旅游业的接待规模约 7 亿人次，据预测，到 2020 年将增至 15 亿人次。 中国是第四大旅游经济国家， 可提供 7200 万个旅游服务业岗位， 就业数量世界第一， 占世界市场的 30 ％以上， 预计未来十年，旅游量将每年增长高达 10 ％以上，到 xx 年将跃居 世界第二大旅游经济大国。中国急需有行业经验的酒店管理人员， 以应对以上的增长预期。 就南阳市的酒店业发展来看，在农运会筹备初期，南阳没有五星 级酒店，南阳城区内二星级以上的宾馆酒店仅有 14 家。为满足农运 会接待及城市发展的需要， 新建了 23 家高档宾馆酒店， 均按高档次、 高标准兴建，其中三星级 9 家、四星级 11 家、五星级 3 家，并于农 运会举办前陆续开业。 主要有南阳龙鑫国际大酒店、 南阳曼福特商务 酒店、中泰豪生大酒店、建业森林半岛假日酒店、 富唐中州国际酒店、 莲花温泉国际旅游度假区等，现总接待能力达 1.66 万张床位，吸纳 从业人员数以万计。 在此背景下，南阳市酒店业的建设与发展进入一个新的黄金时期， 酒店业在国民经济中所占的比重也越来越大。 酒店业的迅猛发展催生 了大量高素质酒店服务应用型人才的需求， 而高职院校酒店管理专业 正是培养高素质、高技能酒店服务人才的重要基地。 （二）酒店业发展的需要 近年来，在我国人才市场上，高素质、技能型、操作型酒店管理 人才出现了严重供不应求的局面。 作为旅游资源强市， 在发展大旅游 的背景下，河南 __ 做出了在第十二个五年规划中，大力、重点发展 现代服务业的规划，这将为酒店服务业的发展提供一个广阔的前景。 同时，随着 xx 年农运会在南阳市的成功举办，南阳市将举行越来越 多的大型活动，对旅游、酒店管理专业人才的需求也将日益增大。为 适应多样化的市场发展变化， 满足市场多元化需求， 很快，涉外酒店、