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{品质管理质量认证}啤酒生产 HA 手册 百威(武汉)国际啤酒有限公司产品清 : 品牌 原浓 酒精度 哈尔滨超鲜 10.0 ≥3.6 百威啤酒 9.7 ≥3.6 百威冰啤 10.0 ≥4.0 百威劲爽 7.0 ≥2.8 百威纯生 8.0 ≥3.1 哈尔滨冰纯 9.1 ≥3.6 哈尔滨 1900 10.0 ≥3.6 哈尔滨冰纯(淡爽) 7.0 ≥2.8 哈尔滨小麦王 10.0 ≥3.6 哈尔滨纯生 8.0 ≥3.1 哈尔滨特制 9.0 ≥3.3 百威（武汉）国际啤酒有限公司副产品有：酒糟，麦芽灰，废酵母。 百威（武汉）国际啤酒限公司组织结构图： 公司名称：百威（武汉）国际啤酒有限公司 地址：武汉市汉阳区琴断口上首 电话：027-1 传真：027-2 食品安全小组组员名单及职责 1.HACCP 小组组成要求 1.1 工厂经理将指派一名工厂管理团队成员担任 HACCP 协调员(食品安全小组组长) 。 1.2 对各生产区域而言，下列人员（最低限度）必须参与：  来自生产区域的有经验的代表  来自质量部门的代表  来自维护/工程部门的代表 2.HACCP 小组的活动  2.1 工厂必须每年一次以及在生产工序有重大变化时对所有工厂 HACCP 计划进行审查。对 CCP 的数量有影响的HACCP 计划的变动必须由地区酒厂支持部重新确认。HACCP 小组参与 工厂新设备/新工艺/安装的风险评估及相关的程序 2.2 每月开展一次小组活动，确保  HACCP 小组参与所有新的工序和/或设置。  对 CCP 点进行现场验证  HACCP 小组完整的会议记录可提供。 姓名 学历 背景 组内职能 职责 负责食品安全管理体系的策划、建立，协助工 发酵工程专业，现任质量部经 厂厂长提供建立、实施、保持和更新食品安全 理，具 4 年啤酒企业工作经验。 管理体系所需的资源，负责与食品安全管理体 向阳 硕士 曾在酵造，包装，品质部实验室 组长 系相关事宜的对外联络，负责食品安全管理体 从事操作及管理工作。具有丰富 系运行的管理，定期向最高管理者报告体系的 的啤酒生产专业知识。 有效性、适宜性和充分性。 生物工程专业，现任酿造部工艺 工程师，具四年啤酒酿造工作经