食品理化检验技术（新） BHA、BHT含量的测定 BHA、BHT含量的测定（测定原理与试剂配制）.pptxVIP

BHA、BHT含量的测定技能点：测定原理与试剂配制主讲：李冰心 食品营养与检测专业教学资源库 一 目 录测定原理二适用范围三试剂配制 — — 测定原理一样品中的抗氧化剂用有机溶剂提取、凝胶渗透色谱（GPC）净化后，用气相色谱氢火焰离子化检测器检测，采用保留时间定性，外标法定量。适用范围二1.本法适用于食品中BHA、BHT含量的测定。2.测定依据：GB 5009.32-2016 第四法（气相色谱法）。试剂配制三1.试剂2.仪器准备3.试剂配制4.标准品1.试剂（除另有说明，本法所用试剂均为分析纯）BHA、BHT含量的测定（1）环己烷（C6H12）（2）乙酸乙酯（CH3COOCH2CH3）（3）石油醚：沸程30℃～60℃（重蒸）（4）乙腈（CH3CN）（5）丙酮（CH3COCH3）（6）水：GB/T 6682规定的一级水— —2.仪器准备BHA、BHT含量的测定仪 器规 格仪 器规 格量筒50mL玻璃棒烧杯250mL试剂瓶50mL环己烷50mL乙酸乙酯3.试剂配制：乙酸乙酯和环己烷混合溶液（1＋1）BHA、BHT含量的测定乙酸乙酯和环己烷混合溶液（1＋1）：量取50mL乙酸乙酯和50mL环己烷混匀。乙酸乙酯和环己烷混合溶液（1＋1）4.标准品BHA、BHT含量的测定BHA标准品，纯度≥99.0%。BHT标准品，纯度≥99.3%。 谢谢 谢谢